饲料中粗纤维的测定.pptxVIP

4.5 粗纤维的测定江西农业大学 引导题用本方法测定的结果为什么称为“粗纤维”？在测定为中为什么必须严格控制实验条件。在本测定中哪些因素是影响测定结果的主要因素？ 一、概述 纤维素（cellulose） 植物细胞壁的主要成分，对植物体有支持和保护作用。天然纤维素常同木质素、半纤维素、树脂等伴生在一起。 纤维素是由葡萄糖分子通过β－D－葡萄糖以β－1,4－糖苷键连接而成的多糖或天然高分子化合物。（淀粉：α－葡萄糖以α－1,4－糖苷键）。两者分子通式均为(C6H10O5)n 。 特性： 纤维素不溶于水和乙醇、乙醚等有机溶剂，也不溶于稀酸和稀碱。但与硫酸或盐酸共热时可水解为α-葡萄糖。 一、概述半纤维素（hemicellulose） 半纤维素一般为非葡萄糖聚合而成的多糖，没有化学通式。 半纤维索的种类很多，结构十分复杂，而且随植物种类的不同而有较大差异.根据其化学组成中主要单糖的成分，可以分为以下主要几个大类：甘露聚糖 该类半纤维素的主链由甘露糖以β-1,4糖苷键连接而成。甘露聚糖是针叶树半纤维素的主要成分。木聚糖 是由β-1,4糖苷键连成的木糖链状分子，大约每10个木糖残基有7个乙酰化。蕨类、裸子、被子植物均含有这类半纤维素。半乳聚糖 该类半纤维素的主要代表是阿拉伯半乳聚糖。落叶松中存在着丰富的阿拉伯半乳聚糖。木葡聚糖 该类半纤维素分子包括象纤维素那样的β-1,4链的葡聚糖骨