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PAGE PAGE 5 江苏省普通高中学业水平测试提纲 必修1 （B）蛋白质的结构与功能 蛋白质的化学结构、基本单位及其功能 蛋白质：????主要由C、H、O、N元素构成基本单位：氨基酸??约20种??结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他都连结在同一个碳原子上。 氨基酸结构通式见： H　　　　　　　　　　 | 　　　　　　　　 　R—C—COOH　　　　　　　　　　 |　　　　　　　　　 　 NH2?? 肽键：氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO-????? 有关计算:?脱水的个数?=?肽键个数?=?氨基酸个数n?–?链数m? ?功能： 1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质?? ? 2、催化作用，即酶 ??? ??3、运输作用，如血红蛋白运输氧气? 4、调节作用，如胰岛素，生长激素 ?5、免疫作用，如免疫球蛋白（抗体） 2、（A）核酸的结构和功能 核酸的化学组成及基本单位 核酸????由C、H、O、N、P元素构成??????? 基本单位：核苷酸(8种) 结构： 一分子磷酸 一分子五碳糖（脱氧核糖或核糖）、 一分子含氮碱基（腺嘌呤A、胸腺嘧啶T、胞嘧啶C、鸟嘌呤G、尿嘧啶U） 构成DNA的核苷酸（4种）：腺嘌呤脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸、 胞嘧啶脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸 构成RNA的核苷酸（4种）：腺嘌呤核苷酸?、?胞嘧啶核苷酸、 鸟嘌呤核苷酸、尿嘧啶核苷酸 功能 ：核酸是细胞内携带遗传信息的载体，在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用?? 种类 英文缩写 基本组成单位 存在场所 脱氧核糖核酸 DNA 脱氧核苷酸（由碱基、磷酸和脱氧核糖组成） 主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在 核糖核酸 RNA 核糖核苷酸（由碱基、磷酸和核糖组成） 主要存在细胞质中 3、（B）糖类的种类与作用?? a、糖是细胞里的主要的能源物质 ? b、糖类??:?C、H、O组成?,???构成生物重要成分、主要能源物质 ???? 种类: 单糖葡萄糖（重要能源）构成核酸核糖 单糖 葡萄糖（重要能源） 构成核酸 核糖 脱氧核糖 动植物共有 二糖 蔗糖 麦芽糖 植物 乳糖动物 多糖 ?糖元动物 植物 淀粉 纤维素 ?③直接能源：ATP ??④最终能源：光能 4、（A）脂质的种类与作用分类：?①脂肪：由C、H、O构成，储能、维持体温? ②磷脂：由C、H、O及N、P组成，构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分 ③固醇：分为胆固醇、性激素、维生素D 5、（B）生物大分子以碳链为骨架 （1）组成生物体的化学元素种类 ①大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg ②微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 ③细胞中含量最多的四种元素是：C、H、O、N，其中C是最基本元素。 缺钙动物会发生抽搐、佝偻病等 Mg2+是组成叶绿素的主要成分 Fe2+是人体血红蛋白的主要成分 （2）所有生物体内的生物大分子都是以碳链为骨架的，每一个单体都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。如：氨基酸是构成蛋白质的单体，核苷酸是构成核酸的单体，葡萄糖是构成糖原的单体。 6、（A）水和无机盐的作用 A、水在细胞中存在的形式及水对生物的作用? ? 形式： ?结合水：与细胞内其它物质结合??是细胞结构的组成成分  自由水（占大多数）：以游离形式存在，可以自由流动。 （幼嫩植物、代谢旺盛细胞含量高）  生理功能： ①良好的溶剂 ?②运送营养物质和代谢的废物 ③参与反应，如：绿色植物进行光合作用的原料。 B、无机盐的存在形式与作用 ①存在形式：离子 ②作用： a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。  b、维持细胞的生命活动（细胞形态、渗透压、酸碱平衡）如血液Ca2+含量低会抽搐。  C、维持细胞的酸碱度 7、（B）细胞学说的建立过程 虎克既是细胞的发现者也是细胞的命名者 ?细胞学说：德植物学家施莱登和动物学家施旺提出。 内容：1、一切动植物都是由细胞构成的。 2、细胞是一个相对独立的单位 3、新细胞可以从老细胞产生 8、（A）细胞膜系统的结构和功能 A、 生物膜的流动镶嵌模型 （1）蛋白质在脂双层中的分布是不对称和不均匀的。 （2）膜结构具有流动性。构成膜的磷脂双分子和蛋白质不是静止的，而是流动的。 B、细胞膜的成分和功能 细胞膜的成分：脂质、蛋白质和少量的糖类。磷脂构成了细胞膜的基本骨