Q_SHYK0007S-2019谷物片类通用标准.pdf

上 海 市 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/SHYK0007S-2019 谷物片类通用标准 2019-11-07发布 2019-11-10实施 上海贻坤农产品有限公司 发布 Q/SHYK0007S-2019 前 言 本标准结构和格式按照GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第 1部分：标准的结构和编写》的规定 进行编制。 本标准参照GB2761 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB2762 《食品安全国家标准 食 品中污染物限量》、GB 2763 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留量限量》进行编写。 本标准由上海贻坤农产品有限公司提出并负责起草。 本标准适用于上海贻坤农产品有限公司、上海贻坤农产品有限公司第一分公司。 本标准主要起草人：周新梅。 本标准首次发布时间 ：2019年11月7日 1 Q/SHYK0007S-2019 谷物片类通用标准 1 范围 本标准规定了谷物片的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、 运输及贮存要求。 本标准适用于燕麦米、大麦、小麦、荞麦、玉米等谷物为原料，经压片成型、干燥等工艺制成的片制品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1351 小麦 GB 1353 玉米 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及无机汞的测定 GB 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 SN/T 2324 进出口食品中抑草磷、毒死蜱、甲基毒死蜱等33种有机磷农药残留量的检测方法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10458 荞麦 GB/T 5492 粮食检验 粮食、油料的色泽、气味、口味监定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生标准 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令 【2005】第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令 【2009】第123号 《食品标识管理规定》 2 Q/SHYK0007S-2019 3 技术要求 3.1 原辅料要求 3.1.1 小麦应符合GB 1351的规定 3.1.2 玉米应符合GB 1353的规定