Q_MHNY0010S-2019脱水蔬菜企业标准.pdf

·· 备案号： 有效期至：2022 年9 月2 1 日 Q/MHNY 浙江麦禾农业科技有限公司企业标准 Q/MHNY0010S-2019 脱水蔬菜 2019-09-01 发布 2019-09-22 实施 浙江麦禾农业科技有限公司 发布 Q/MHNY0010S-2019 前 言 本标准编写格式符合GB/T 1.1 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求，主要指标 参照NY/T 3269 《脱水蔬菜甘蓝类》、GB 2761 《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB 2762 《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2763 《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》 规定并结合产品生产实际制订。 本标准由浙江麦禾农业科技有限公司提出。 本标准适用于浙江麦禾农业科技有限公司分装的脱水蔬菜。 本标准起草单位：浙江麦禾农业科技有限公司。 本标准主要起草人：马昀、吴放。 本标准为首次发布。 I Q/MHNY0010S-2019 脱水蔬菜 1 范围 本标准规定了脱水蔬菜的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输 和贮存要求。 本标准适用于以脱水蔬菜为原料，经干燥（或不干燥）、挑选、称重、包装而成的蔬菜干制品 脱水蔬菜。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的 版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 NY/T 3269 脱水蔬菜 甘蓝类 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令 第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令 第102号（2007）《食品标识管理规定》 国家质量监督检验检疫总局令 第123号（2009）《关于修改＜食品标识管理规定＞的决定》 3 术语和定义 3.1 脱水蔬菜 以新鲜蔬菜为主要原料，以食用葡萄糖、食用盐为辅料，