Q_ALT 0001S-2019固态调味料企业标准.pdf

Q/ALT 德州市东旭粮油调味品有限公司企业标准 Q/ALT 0001S-2019 固态调味料 2019-11-15 发布 2019-11-15 实施 德州市东旭粮油调味品有限公司 发布 1 Q/ALT 0001S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照 GB/T1.1 《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由德州市东旭粮油调味品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：王春剑。 本标准自发布之日起有效期限 3 年，到期复审。 I Q/ALT 0001S-2019 固态调味料 1 范围 本标准规定了本公司生产的固态调味料的分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要 求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存要求。 本标准适用于以天然香辛料中的一种或几种为原料，添加或不添加辅料食盐、食糖、味精、葡 萄糖、食用淀粉、麦芽糊精、酵母提取物、枸杞、干制红枣、花生、大豆、大豆蛋白、大米、小米、 芝麻、玉米等，适量添加或不添加食品添加剂三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、D-异抗坏血 酸钠、柠檬酸、二氧化硅、食品用香精、辣椒红、红曲米 （粉）、双乙酸钠、辣椒油树脂、呈味核 苷酸二钠、乙基麦芽酚、食用香料等，经原料预处理、干燥灭菌、粉碎 （或不粉碎）、调配 （或不 调配）、包装等工序加工制成的非即食固态调味料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1352 大豆 GB 1353 玉米 GB/T 1354 大米 GB/T 1532 花生 GB 1886.4 食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠 GB 1886.19 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲米 GB 1886.28 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB 1886.34 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红 GB 1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠） GB 1886.208 食品安全国家标准 食品添加剂 乙基麦芽酚 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 2720 食品安全国家标准 味精 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.235 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定