Q_QLF 0001S-2019速冻糯玉米企业标准.pdf

ICS Q/QLf 企 业 标 准 Q/QLF 0001S—2019 速冻糯玉米 （报批稿） 2019- 11-20发布 2019- 12-30实施 七台河市龙峰速冻食品有限公司 发 布 Q/ QLF 0001S—2019 前 言 本标准依据GB/T1.1-2009的编写规则起草 本标准由哈尔滨市产品质量监督检验院和七台河市龙峰速冻食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草：刘志龙，刘丹丹，刘洪磊 本标准有限期为三年 1 Q/ QLF 0001S—2019 速冻糯玉米 1 范围 本标准规定了速冻糯玉米的要求，生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志包装、、 运输和贮存。 本标准适用于以鲜糯玉米、水为原料，经去苞叶、去须、分选、清晰、蒸制 （不完全熟制）、包装、 速冻等工艺制成的速冻糯玉米。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2076 食品国家安全标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品国家安全标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品国家安全标准 食品中污染物限量 GB2763 食品国家安全标准 食品中农药最大残留限量 GB4789.1 食品国家安全标准 食品微生物学检验总则 GB4890.4 食品国家安全标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.10-2010 食品国家安全标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB5009.3 食品国家安全标准 食品中水分的测定 GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T5009.15 食品中镉的测定 GB/T5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T5009.27 食品中苯并(a)芘的测定 GB/T5009.36-2003 粮食卫生标准的分析方法 GB/T5009.123 食品中铬的测定 GB/T5009.209 谷物中玉米赤霉烯酮的测定 GB/T5494 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB5749 生活饮用水 卫生标准 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB14881 食品安 全国家标准食 品生产通用卫生规范 GB/T18979 食品中黄曲毒毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法 GB/T23502食品中赭曲霉毒素A的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法 2 Q/ QLF 0001S—2019 3 分类 按形态不同产品分为速冻糯玉米穗、速冻糯玉米段、速冻糯玉米粒。 4 要求 4.1 原料要求 鲜糯玉米：应符合NY/T524-2002中鲜糯玉米的要求，并应