氨基酸的代谢途径总结.pptVIP

葡萄糖-丙氨酸循环 * 肌肉中的氨还可以和丙酮酸反应生成丙氨酸，通过血液运输至肝脏，经联合脱氨基释放氨。 生成的丙酮酸则经糖异生途径再生成葡萄糖，运回肌肉。 丙氨酸是糖异生中的关键性氨基酸，其合成葡萄糖的速率远远超过其它氨基酸。 不同生物的氨排泄方式 氨基酸代谢释放的过量的N在动物中有3种不同的排泄方式，与环境中水的可得性有关： 排氨生物：NH4+转变成酰胺（Gln），运到排泄部位后再分解成NH4+ 排泄出去 -- 水生动物。 以尿酸排出：将NH4+转变为嘌呤，再分解成溶解度较小的尿酸排出。通过消耗大量能量而保存体内水分—鸟类和爬行类 以尿素排出：经肝脏的尿素循环将NH4+转变为尿素而排出—大部分陆生脊椎动物包括人。 * 尿素循环 尿素循环又称鸟氨酸循环，只发生在肝脏中。鸟氨酸、瓜氨酸和精氨酸都参与了该循环。 * 鸟氨酸 瓜氨酸 精氨酸 * 尿素循环 尿素循环共四步反应，分别发生在线粒体内核细胞质中。 第一步：氨甲酰磷酸的合成，线粒体中的氨甲酰磷酸合成酶I催化氨与CO2合成氨甲酰磷酸，消耗2ATP。 氨甲酰磷酸 谷氨酰胺 丙氨酸 食品生物化学 第二十六课：氨基酸的代谢 糖类的 分解代谢 糖类的 合成代谢 糖酵解 三羧酸循环 氧化磷酸化 糖异生 糖原分解 磷酸戊糖途径 糖原合成 脂类的 分解代谢 脂类的 合成代谢 β-氧化 脂肪酸合成 酮体生成 胆固醇合成 三酰甘油合成