自助餐厨房定位定量标准及要求.docxVIP

责任岗位：中厨员工 自助餐厨房定位定量标准及要求 编号：中厨— 照片 序 号 名称及规格 数量 摆放标准 照片 序 号 名称及规格 电时（全天 24 小时） 随时 摆放标准 照片 1 冰箱 1 个 1 个 端正靠墙 照片 质 量 要 求 整洁干净、夫杂质、班后及时清理、无过期变质。 照片 检 查 标 准 责任岗位 检查周期和次数 检查时间要求 照片 检 查 标 准 行政总厨 每天早、午、晚餐餐前各一次，班后一 次 照片 检 查 标 准 休闲经理 每天午、晚餐餐前各一次 照片 检 查 标 准 休闲主管 每餐一次 照片 检 查 标 准 浴场质检 每周二次 照片 检 查 标 准 公司质检 每周一次 3 份 责任岗位：中厨员工  自助餐厨房定位定量标准及要求 编号：中厨— 照片 序 号 名称及规格 数量 摆放标准 照片 序 号 名称及规格 电时（全天 24 小时） 随时 摆放标准 照片 1 冰箱 1 个 1 个 端正靠墙 照片 质 量 要 求 整洁干净、夫杂质、班后及时清理、无过期变质。 照片 检 查 标 准 责任岗位 检查周期和次数 检查时间要求 照片 检 查 标 准 行政总厨 每天早、午、晚餐餐前各一次，班后一 次 照片 检 查 标 准 休闲经理 每天午、晚餐餐前各一次 照片 检 查 标 准 休闲主管 每餐一次 照片 检 查 标 准 浴场质检 每周二次 照片 检 查 标 准 公司