Q_YJBF 02-2017不锈钢刀具企业标准.pdf

ICS 97 040 60 Y 68 备案号：QB/441700 97 1090-2014 Q/YJBF 阳 江 市 宝 发 工 贸 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/YJBF 02-2017 不锈钢刀具 2018-10-31 发布 2018-10-31 实施 阳江市宝发工贸有限公司 发布 Q/YJBF 02-2017 目 次 前言………………………………………………………………………………………………………………Ⅱ 1 范围………………………………………………………………………………………………………… 1 2 规范性引用文件…………………………………………………………………………………………… 1 3 产品分类…………………………………………………………………………………………………… 1 4 技术要求…………………………………………………………………………………………………… 2 5 检验方法…………………………………………………………………………………………………… 2 6 检验规则…………………………………………………………………………………………………… 3 7 标志、包装、运输、贮存………………………………………………………………………………… 5 Q/YJBF 02-2017 前 言 本标准根据GB/T 1.1—2009 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》进行编写。 本标准起草单位：阳江市宝发工贸有限公司 本标准起草人：颜师吕 本标准自发布之日起，有效期三年，到期复审。 Q/YJBF 02-2017 不锈钢刀具 1 范围 本标准规定了不锈钢刀具的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适合用于菜刀、斩骨刀、日式厨师刀、万用刀、水果刀等不锈钢刀具。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4806.9-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品 GB/T 15067.2-2016 不锈钢餐具 GB 31604.24-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 镉迁移量的测定 GB 31604.34-2016 食品安全国家标准 食物接触材料及制品 铅的测定和迁移量的测定 GB/T 2828.1-2012 计数抽样检验程序 第1 部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划 GB/T 2829-2002 周期检验计数抽样程序及表（适用于对过程稳定性的检验） GB/T 191-2008 包装贮存图示标志 3 产品分类 3.1 按实际使用功能分为菜刀、斩骨刀、日式厨师刀、万用刀、水果刀等。 产品主要部位名称见图 1： 刃口 刀头 刀背 商标 刀柄 铆钉 刀尾 刀体 刃部 刀根 刀身长 图 1 刀具主要部位名称 3.2 材料应符合表 1 的