DB37_T 2112-2018农产品冷链物流服务质量规范 果蔬.pdf

ICS 03.080 A 20 DB37 山 东 省 地 方 标 准 DB 37/T 2112—2019 代替 DB37/T 2112—2012 农产品冷链物流服务质量规范 果蔬 Specification of agricultural products cold chain logistics service fruits vegetables 2019 - 01 - 29 发布 2019 - 03 - 01 实施 山东省市场监督管理局 发 布 DB37/T 2112—2019 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 经营主体的基本要求 2 5 运输与储存前要求 2 5.1 挑选、修整 2 5.2 分级 3 5.3 保鲜处理 3 6 预冷要求 3 7 储存要求 3 7.1 冷库与作业工具要求 3 7.2 冷库作业要求 3 8 运输要求 4 8.1 运输工具要求 4 8.2 运输作业要求 4 9 销售存放要求 5 10 包装与标识要求 5 10.1 包装要求 5 10.2 标识要求 6 11 信息服务要求 6 11.1 单据信息审核要求 6 11.2 单据信息传输与管理要求 6 11.3 信息追溯要求 6 11.4 风险控制要求 6 I DB37/T 2112—2019 前 言 本标准代替DB37/T 2112—2012 《农产品（果蔬）冷链物流服务质量规范》，本标准与原标准相比 主要变化如下： ——标准题目修改为《农产品冷链物流服务质量规范 果蔬》； ——修改了范围，增加了果蔬类农产品冷链物流服务的运输与储存前要求、预冷要求、销售存放要 求、包装与标识要求及信息服务要求等； ——增加了术语和定义； ——修改基本要求内容； ——增加第5章：运输与储存前要求； ——增加第6章：预冷要求； ——原标准第5章的“运输要求”调整为第8章,并对部分内容进行修改与调整； ——原标准第6章的“储存要求”调整为第7章，并对部分内容进行修改与调整； ——增加第9章：销售存放要求； ——将原标准中第5章中的包装要求和运输包装标识删除，增加第10章“包装与标识要求”； ——增加第11章：信息服务要求。 本标准由山东省商务厅提出、归口并监督实施。 本标准起草单位：山东省标准化研究院、山东省商务厅、威海市技术监督信息研究所、济南果品研 究院、山东众得利现代农业发展有限公司、山东商业职业技术学院。 本标准主要起草人：来永钧、赵莹、周才云、张永沛、齐凯、王凤丽、龚鲁燕。 II