Q_XXSP0003S-2019专用预拌粉企业标准.pdf

Q/XXSP 嘉兴欣欣食品科技有限公司企业标准 Q/XXSP0003S-2019 代替Q/XXSP0003S-2016 专用预拌粉 2019-12-10 发布 2019-12-19 实施 嘉兴欣欣食品科技有限公司 发布 I Q/XXSP0003S-2019 前 言 本标准适用于以小麦粉、食用淀粉、米粉等一种或几种原料，选择性添加食用盐、白砂糖辅料及乙 酰化二淀粉磷酸酯等食品添加剂，经配料、混合、过筛、包装等工艺加工而成的专用预拌粉，专供于面 包、蛋糕及其他糕点的生产使用。 为了保证产品质量，根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国食品安全法》等要求， 按GB/T 1.1 《标准化工作导则》的规定，特制订本企业标准，作为本厂生产、销售、质量检验的依据。 本标准的主要指标依据产品特性及GB 2761 《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB 2762 《食品安全国家标准食品中污染物限量》进行制定。 本标准自实施之日起代替Q/XXSP0003S-2016。 本标准与Q/XXSP0003S-2016相比主要变化如下： ——将包装采用复合编织袋，内袋符合GB/T 4456的规定，外袋符合GB/T 8946的规定修改为包装应 符合GB 4806.7的规定。 本标准由嘉兴欣欣食品科技有限公司提出。 本标准起草单位：嘉兴欣欣食品科技有限公司。 本标准主要起草人：赵雯湘，许华，王春雷。 本标准替代的历次标准版本发布情况： ——Q/XXSP0003S-2016 I Q/XXSP0003S-2019 专用预拌粉 1 范围 本标准规定了专用预拌粉的要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输、 贮存要求。 本标准适用于以小麦粉、食用淀粉、米粉等一种或几种原料，选择性添加食用盐、白砂 糖辅料及乙酰化二淀粉磷酸酯等食品添加剂，经配料、混合、过筛、包装等工艺加工而成的 专用预拌粉，专供于面包、蛋糕及其他糕点的生产使用。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注 日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适 用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1355 小麦粉 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 1