如何打造一流的员工队伍A.docVIP

如何打造一流的员工队伍 中国企业之父柳传志先生在创办联想初期曾提了一个非常著名的口号：定战略、搭班子、带队伍，就是这三步走成就了联想的世界品牌之梦。在这三步中，后两条讲的都是员工队伍建设和管理，在我们日常经营管理当中，员工队伍的管理同样起着至关重要的作用。 首先是员工培训 玉不琢不成器，再好的坯子也要经过七七四十九道的磨练，员工也是如此。酒店人力资源部负责为各部门选坯子，从外在形象、文化知识、人文修养等方面选择优秀人员进入酒店工作，材料定好以后，接着就是培训。我认为做好培训一定要根据员工的实际情况循序渐进、由浅入深，要从言、行、思三方面下手。首先要意识先行，带兵打仗讲究人马未动粮草先行，这意识就是酒店从业人员的粮草。通过思想教育、理论学习、实践演练等方法使每一位入职员工树立服务意识，从根本上认识服务行业，喜欢这个行业。具体内容无外乎就是礼貌礼节、仪容仪表、酒店意识等等，培训方法和途径也很多，但我认为最重要的就是环境。试想：如果一家酒店没有一个人主动向客人问好，那么你再怎么给新员工培训礼貌礼节也无济于事。解决了认识和思想问题，第二步就是要技能指导了，这是员工从事酒店工作的真本事、硬功夫，所以技能培训十分重要。内容主要分两方面：服务技能、业务技能。比如一名优秀的客房服务员，既要能做的一张整齐漂亮的中式床，还能娴熟的迎领客人，为客人介绍房间设施，甚至擦鞋、熨烫衣物也都是必要的技能，那么这项工作主要就是要由部门来做了。而部门培训的关键在于效果，所以培训——跟踪——指导——再培训这一过程很重要，它是一个动态的，不是今天讲了斟酒方法就万事大吉了，还必须让她亲自为客人斟上一杯，客房刷马桶也不能只讲怎么刷，还要讲马桶的构造、分类，讲清洁剂的分类及功效，使员工知其然知其所以然。技能学完了基本就可以上岗了，但是光有武的还不行，还要有文的，这就是员工培训的第三部分：酒店常识和专业知识。干一行知一行，干一行爱一行，卖电脑有卖电脑的道道，做酒店也有酒店的道道，比如像酒店发展历程、酒店概况、客房常识、酒水知识等等，这些都是需要员工学习的。像这一类的培训可以组织专场课题，也可以通过日常班前会、部门例会等时间为员工讲解。以上三步培训结束了，紧接着员工考核，考核也是一种非常有效的培训方法，全部合格后就是用人之际了。 其次是员工管理 不立规矩，无以成方圆，很多企业包括酒店成立之处往往把建章立制当作一项重要工作来做。酒店员工管理方面很多，但笔者认为最关键的是要做到两点：工作过程控制要细，工作结果检查要严。酒店无大事，细严是关键。具体来讲有三方面需要管理好。第一员工日常行为管理，主要就是劳动纪律和仪容仪表。这两点看似无碍于工作质量，但是却十分重要。试想，一个上班经常迟到的人他能做好什么呢，一个连劳动纪律都不能遵守的人即便有齐天大圣的能耐，那也只能做个弼马温。员工时间意识淡薄，着装不规范必然影响到他的工作质量，因为他会觉得做工作和穿衣服一样，少扣一个扣子无所谓，衣服脏一点无所谓，杯子没刷干净也无所谓，到那时问题就大了。所以纪律和仪容仪表要当作重点来管理。第二就是员工的操作管理。比如员工用洁厕剂刷杯子，这是绝对不允许的。员工操作管理主要就是工作程序和质量标准的管理，一是要做好操作过程中的预控，防止员工犯错，二是要做到工作质量检查标准要高。比如家具打蜡，打蜡之前一定要告诉员工顺着家具纹路打，不要打花了。再比如员工打扫卫生间，玻璃要刮，马桶要刷，但有些员工图省事，看见不脏了就不做了，只用水一冲就OK了，你若问他一定会告诉你都用清洁剂刷过了，那么怎么办，这就要靠检查了，很简单，一看二闻三试就行了，比如检查马桶只要用试纸或棉签一蘸就能看出个子丑寅卯来，这样的话员工也就不敢偷工减料了。第三方面就是要做好员工的生活管理，主要就是要员工养成良好的生活习惯。这方面当以关爱为主，比如了解员工的家庭状况、生日等等都是十分必须的，使员工把这里当作家，有一种安全感、温馨感。 最后，就是引导 主要是在工作生活之余利用智的力量引导员工，古人云：自度度人、自觉觉他。这个度和觉讲的就是引导，把人从此岸渡到彼岸，把员工从门外引到门内，从合格引到优秀，这里面的关键还在于思想工作，但前提是要能够自度，能自觉。首先还是意识的引导，这就要区别于正规的培训了，通过言传身教、日常教育、沟通，使员工走上职业之路。其次是行为的引导，要能够以身作则。比如Clean as you go（随手清洁），如果我们看见地面有块纸团都没有捡起，再去给员工讲那肯定是没有效果的，耳睹目染的作用绝对是无穷的。最后还是关乎工作质量的引导，单纯靠检查还是不行的，要让员工明白标准和结果的重要性，让员工能够自查。我们有位员工做了一间房，检查之后有好几个问题，他当时说了一句话：这么多毛病，太丢人了。原来员工也要一种成就感，房做得不好自己都不好意思