教育学生怎么注意食品安全知识大全.docx

学生食品安全知识 作为学生，应掌握一定的食品安全知识，在购买食品或者 就餐时，要特别注意以下几点： 购买食物时，仔细查看产品标签。食品标签中必须标注： 产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、 产品标准号等。不买标签不规范的产品。 打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。 不食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异 物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，油脂 类食品有哈拉味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀 物等等均不能食用。 4、不要轻信、盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学， 是商家利益的体现。 5. 不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂 就餐。不要去无照经营摊点、饭店购买食品或者就餐，减少食 物中毒的隐患。 6、不采摘或不食用野果（菜）和来历不明的可疑食物。 7、从家里所带腌制品在校不能超过 2 天。 注意个人的清洁卫生。饭前便后洗手，自己的餐具洗净 消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳 生。 少吃油炸、油煎食品。 六、认识和预防食物中毒 1、认识食物中毒： 食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒 有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经 常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。同学们正 处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长 至关重要。 食物中毒主要分为细菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、 化学性食物中毒、植物性和动物性食物中毒。日常生活中常见 的食物中毒主要以细菌性食物中毒多见。另外，菜豆中毒、豆 浆中毒和因误食有毒有害物质引起的中毒也时有发生。 食物中毒主要特点是：潜伏期短，一般食后几分钟到几个 小时发病；潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病 ；胃肠 道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。 2、提高自我救护意识： 出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊， 同时报告老师。 3、预防发生食物中毒： 1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫 生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致 病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发 细菌性食物中毒。 选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感 官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花 绿绿的外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、 厂址等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则， 一旦出现质量问题无法追究。 食品在食用前要彻底清洁。尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗 干净；需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皂甙等毒 素，不彻底加热会引起中毒。 尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩 的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起 细菌性食物中毒。 不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引 起中毒。 警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂 或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引 起中毒。 不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。 饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。 9、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生； 10、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。 只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握 一些预防方法，提高自我卫生意识，就能最大限度减少食物中 毒的风险度，从而预防食物中毒，保证我们的身体健康。 七、食品安全常识 常识 1 白开水是小学生的最佳饮品 饮白开水不光能满足小学生对水的生理需要，还能为他们 提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型 饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替 自来水作为人的主要饮用水。烧开的自来水冷却到 25~35 摄氏 度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。 小学生，因为代谢快，对水的需求量相对比成人多，因此， 对水和矿物质、微量元素缺乏或过多，都会影响身体健康。有 喝饮料不喝水习惯的孩子，常常食欲不振、多动，脾气乖张， 身高体重不足。 常识 2 长期过量吃冷饮有损健康 一次让小学生吃 4、5 个冰淇凌，或喝掉 2、3 瓶汽水，这 对他们的健康非常不利。暑天人体胃酸分泌减少，消化系统免 疫功能有所下降，而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖。 因此，夏季是消化道疾病好发季节。 过食冷饮会引起小学生胃肠道内温度骤然下降，局部血液 循环减缓等症状，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至 可能导致小学生消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。 另外，冷饮市场有一些产品的卫生状况很差，不少产品不 符合卫生标准。在这种情况下，过食冷饮会增加小学生患消化 系统疾病的机会。 常识 3 易拉罐饮料对小学生有危害 备受孩子们喜欢的易拉罐是以铝合金为材