Q_SAD 0002S-2019混合果仁企业标准.pdf

Q/SAD 嘉善圣艾德食品有限公司企业标准 Q/SAD 0002S-2019 混合果仁 2019-08-01发布 2019-09-15实施 嘉善圣艾德食品有限公司 发布 Q/SAD 0002S-2019 前 言 本标准编写格式符合GB/T1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的要求，主要指标 参照GB 19300 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》、GB 2761 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素 限量》、GB2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2763 《食品安全国家标准 食品中农药 最大残留限量》规定并结合产品生产实际制订。 本标准由浙江嘉善圣艾德食品有限公司提出。 本标准适用于嘉善圣艾德食品有限公司在嘉善县惠民街道晋亿大道19号1幢3楼301室 （分装）的混 合果仁。 本标准起草单位：嘉善圣艾德食品有限公司。 本标准主要起草人：张俊贺、蒋浩东。 本标准为首次发布。 I Q/SAD 0002S-2019 混合果仁 1 范围 本标准规定了混合果仁的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存要求。 本标准适用于以坚果与籽类食品 〔扁桃仁、核桃仁、腰果仁、榛子仁、开心果仁、夏威夷果仁、 碧根果仁、巴旦木仁、杏仁、板栗仁、香榧仁、豆类 （青豆、白芸豆、蚕豆、黑豆、黄豆、大豆、 豌豆）、芝麻、花生仁、瓜子仁 （葵花籽仁、西瓜子仁、南瓜子仁、吊瓜子仁）、松子仁等〕中的 一种或两种以上为主要原料，添加或不添加水果干制品 〔葡萄干、蔓越莓干、黑加仑干、提子干、 蓝莓干、桃干、山楂干、椰子干、香蕉干、芒果干、红枣干、榴莲干、菠萝干、菠萝蜜干、草莓干、 猕猴桃干、木瓜干、苹果干、杨桃干、梅干、西梅干、无花果干、桂圆干、龙眼干、荔枝干、枸杞 子干、杏子干、哈密瓜干、番茄干、樱桃干、梨干等〕、蜜饯 〔西梅脯、樱桃脯、梅脯、苹果脯、 梨脯、地瓜脯、桃脯、杏脯、枣脯、蔓越莓脯、山楂脯、番茄脯、芒果脯、草莓脯、木瓜脯、菠萝 脯、波罗蜜脯、榴莲脯、哈密瓜脯、猕猴桃脯、糖冬瓜条、金丝蜜枣、金桔饼、话梅、橄榄干、果 丹皮、姜片干等〕、糖果、巧克力、代可可脂巧克力及其制品、饼干、膨化食品、水果、蔬菜脆片、 麦片等为辅料，经挑选、混合、称重、包装而成的即食混合果仁。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的 版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.227