家乡的饮食文化的说课.docVIP

一、说教材 我说课的课题是《家乡的饮食文化》，这是初中六年级第一学期人美版美术新教材中的第11课。属于综合·探索学习领域，让学生体会美术与美食及传统文化的关系。还要注重学生之间合作能力，培养学生的搜集整理信息能力、语言表达能力、小组合作能力以及动手动脑能力，所以我将学生分成小组，课前搜集有关美食的传说故事和传统节日的由来，在祥和幸福的节日中感受美术表现的多样性。学生可以选择适宜的媒材，例手工纸、彩泥等，结合中国的传统节日中的美食及其哈尔滨的地方特色饮食（啤酒、红肠、大列吧、酸菜、粘豆包、饺子、鱼等等）来创作、设计和制作平面或立体的美术作品，体会美术与传统文化的关系。调查、了解中国饮食的历史，从美术设计的角度，来设计制作。像学生平时运用的彩泥制作方法，如团、切、搓、压、接、贴等基本技法和手工纸的运用剪、刻、折以及绘画等多种表现形式，来展示家乡的饮食文化。通过饮食来了解家乡了解中国。 二、 说学生 六年级学生刚来到新的环境，既陌生又熟悉，一切都很新鲜。虽说是长大了但还很孩子气，天真活泼、喜欢新事物、想象力丰富、又喜欢展示自我。他们在平时的学习生活中不断的积累知识，对于自己感兴趣的话题课堂上总是积极动脑参与性高。我以谜语形式情境导入，再配上各色丰富美食图片激发学生的学习兴趣，吸引学生的注意力。然后，我又以问题切入活跃学生思维。学生对自己天天吃的食品早以不再陌生，在节日聚会上、婚宴中、平时生活里到处都是看过、吃过。通过以往的学习，对于美术的语言运用自如。用彩泥来塑造立体美食；用手工纸制作平面和立体不同结构的美食；用绘画的形式来宣传美食；以传说故事激发学生个性的表现能力，传递自己的思想和情感，学生的学习热情高，所表现的创造力就强。 三、 说目标 本单元都以“家乡”题材作为切入点，贴近学生贴近生活，今天的美术课程适应素质教育的要求，面向全体学生，以学生发展为本，培养学生的人文精神和审美能力，促进学生健全人格的形成，促进他们全面发展从而奠定良好的基础。 知识与技能：通过生动有趣的教学活动使学生了解我国的饮食文化的历史及传说。运用多种媒材制作简单的平面或立体的美食造型。 过程与方法：能够创造性地利用身边的材料，动手制作出不同种类的美食，大胆地表现个性。 情感态度价值观：感受分工合作的乐趣，培养学生热爱祖国热爱家乡民族自豪感。 四、 说教法 美术教学生重在培养学生的审美意识和能力，如何培养这一教学任务，教师教学方法就显得非常重要，这节课重通过猜美食、谈美食、赏美食、品美食、做美食几个环节来了解中国传统节日中的饮食文化。运用美术的语言来弘扬家乡的饮食文化，解决本课的重点问题。认识美术多样性以及美术对社会生活的独特贡献，培养学生的形象思维能力。因此，在教学中我采用分组合作、情境创设、启发引导，示范演示、范例进行教学，以便学生在生动活泼的情境中，通过范例的欣赏，感受生活、感受美、发现美、创造美。以便学生多动手、多思考、多实践，提高学生搜集和整理信息的能力。在作品中能注重外形美感和独特创意，解决本课难点问题。 根据教学大纲要求美术与其他学科、美术与现实社会等方面相综合的活动，旨在发展学生的综合实践能力和探究发现能力，和教材内容的特点，在教学中，注重指导学生。（1）结合传统节日，创作、设计和制作平面或立体的美术作品，体会美术与生活及传统文化的关系，采用欣赏情境体验的方法；（2）动手尝试练习的学习方法。在教学过程中，结合教法和学法，采用如下教具和学具：多媒体课件——《家乡的饮食文化》、胶水、剪刀、手工纸、彩泥、实物等，采用探究、实践操作的方法。 五、 说小结 在上面教学的基础上，教师进行课堂小结。以及在本节课的教学中学生需要注意的一些问题。通过总结，让学生再次领悟美食文化的魅力所在，美术课程适应素质教育的要求，面向全体学生，以学生发展为本，培养学生的人文精神和审美能力，促进学生健全人格的形成，促进他们全面发展奠定良好的基础。 教 学 设 计 单位 哈市第六十五中学 姓名 岳世章 年级 六年级 课题 《家乡的饮食文化》 课时 1课时 学习领域 设计与应用 教 学 目 标 认知与技能 通过生动有趣的教学活动使学生了解我国的饮食文化的历史及传说。运用多种媒材制作简单的平面或立体的美食造型。 过程与方法 能够创造性地利用身边的材料，动手制作出有创意的美食，大胆地表现个性。 情感态度价值观 能够创造性地利用身边的材料，动手制作出不同种类的美食，大胆地表现个性。 教 学 重 点 学生能够主动学习，展开想象大胆创作。 教 学 难 点 在美食制作上加强外形美感与创新。 教具 多媒体、范画 教 学 内 容 及 教 学 过 程 教 师 活 动 学 生 活 动 设 计 意 图 组织教学 情景导入 导言：谜语： “红红圆又圆，竹