检测生物组织中的糖类脂肪蛋白质.pptVIP

一、实验原理：;选材 ——选无色、白色或浅色， 避免材料自身的颜色对实验变化颜色的掩盖;1、还原糖的检测;2、脂肪的检测和观察：;;3、蛋白质的检测和观察： 选材 选含 丰富的豆浆或鸡蛋清溶液;1.某些植物，如菠菜，其叶片中含有大量的可溶性还原糖，但不宜做鉴定还原糖的实验材料，原因是（ ） A.叶片不宜磨碎 B.研磨时糖类易被破坏 C.叶片中叶绿素颜色较深，掩盖了实验结果观察 D.叶片中光合作用的产物以淀粉的形式存在;2.在下列三支试管中分别加入一些物质，甲试管:豆浆;乙试管:氨基酸溶液;丙试管:牛奶和蛋白酶; 上述三支试管中加入双缩脲试剂振荡后,有紫色反应的是( ) A.甲 B.甲、乙 C.甲、乙、丙 D.甲、丙 ;3.生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是（　　） A．可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀 B．只有脂肪的鉴定需要使用显微镜 C．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 D．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用;4.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是Ａ．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定Ｂ.脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴 C.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液