蛋白质分解代谢过程PPT课件.ppt

四、氨基酸的脱羧基作用 氨基酸 氨基酸脱羧酶 磷酸吡哆醛 胺 + CO2 (堆积) 神经系统、心血管功能紊乱 * 几种重要的生物活性胺类 谷氨酸——γ-氨基丁酸（GABA） 色氨酸——5-羟色胺（5-HT） 组氨酸——组胺 半胱氨酸——牛磺酸 鸟氨酸、甲硫氨酸——多胺 * 1、γ-氨基丁酸（GABA） 脑组织活性最高 抑制性神经递质 谷氨酸脱羧酶 谷氨酸 γ-氨基丁酸（GABA） * 2、5-羟色胺（5-HT） 5-羟色胺（5-HT） 脑内 外周 抑制性神经递质 强烈的血管收缩剂 松果体 其分泌有昼夜节律性 调节免疫功能、抗肿瘤、抗衰老 （褪黑激素） 乙酰化 * 3、组胺 促进胃粘膜分泌胃蛋白酶原及胃酸 有血管舒张作用，增加毛细血管通透性 引起支气管痉挛，产生哮喘 组胺的功能 主要存在肥大细胞中 脑内作为中枢神经递质，与控制觉醒和睡眠、 调节情感等有关 * 4、牛磺酸 合成胆汁酸盐 脑组织中含有较多牛磺酸 * 5、多胺 促进核酸蛋白质的生物合成，利于组织增生 * 第四节 一些氨基酸的特殊代谢 1. 一碳单位代谢 2. 含硫氨基酸代谢 3. 芳香族氨基酸代谢 4. 支链氨基酸代谢 * 一、一碳单位代谢 氨基酸 分解 含一个碳原子的基团 概念： 甘氨酸、组氨酸、丝氨酸、色氨酸、甲硫氨酸 载体：不能游离存在，与四氢叶酸（FH4）结合转运 * 一碳单位的结合点 一碳单位与四氢叶酸 * 一碳单位 结构 与FH4结合位点 甲基 -CH3 N5 甲烯基 -CH2- N5和N10 甲酰基 -CHO- N5和N10 甲炔基 -CH= N5和N10 亚氨甲基 -CH=NH N5 一碳单位种类与存在形式 * 嘌呤C2 嘌呤C8 胸腺嘧啶 甲硫氨酸 甲硫氨酸循环 一碳单位的生成及互变 * 苯丙氨酸 酪氨酸 肠菌 苯乙胺 酪 胺 肝脏 正常 解毒 肝病 Β-羟化酶 脑组织 苯乙醇胺 羟酪胺 假神经递质 肝性脑昏迷 胺类的毒性（假神经递质的形成） * 腐败作用产生的各种物质 色氨酸 酪氨酸 * 腐败作用产生的各种物质 半胱氨酸 硫化氢、甲烷等 氨基酸 NH3 * 第三节 氨基酸的一般代谢 * 氨 基 酸 代 谢 库 食物蛋白质 消化吸收 组织蛋白质 分解 体内合成 非必需氨基酸 合成 组织蛋白 一般代谢 脱氨 脱羧 α-酮酸 胺类 特殊代谢 其他含氮化合物 氨基酸代谢概况 * 一、氨基酸的脱氨基(deamination)作用 脱氨基作用是氨基酸的分解代谢的主要途径 1.转氨基作用 2.氧化脱氨基作用 3.联合脱氨基作用 4.嘌呤核苷酸循环 氨基酸 氨 α-酮酸 * （一）转氨基作用 转氨酶 磷酸吡哆醛 （胺） (transaminase) * ⑴丙氨酸氨基转移酶(ALT或GPT) ⑵天冬氨酸氨基转移酶(AST或GOT) 1、体内重要的转氨酶 (alanine aminotransferase) (aspartate aminotransferase) * CH3 CHNH2 COOH + ALT CH3 C=O COOH + 丙氨酸 α-酮戊二酸 丙酮酸 谷氨酸 COOH (CH2)2 C=O COOH COOH (CH2)2 CHNH2 COOH COOH (CH2)2 C=O COOH COOH CH2 CHNH2 COOH + AST COOH CH2 C=O COOH COOH (CH2)2 CHNH2 COOH 天冬氨酸 α-酮戊二酸 草酰乙酸 谷氨酸 + * 2、ALT、AST的临床意义 ALT常用于急性肝炎的辅助诊断 AST常用于心肌梗塞的辅助诊断 正常成人各组织中AST和ALT活性（单位/g湿组织） 组织名称 AST ALT 心脏 156 000 7 100 肝脏