Q_SLSYG 001-2020苹果醋企业标准.pdf

Q/SLSYG 山西岭上阳光农业开发有限公司企业标准 苹果醋 2020-01-02 发布 2020-01-02 实施 山西岭上阳光农业开发有限公司发布 Q/SLSYG 001-2020 前 言 本标准编写时，格式按照 GB/T 1.1 《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写》的要求编写。 本标准由山西岭上阳光农业开发有限公司提出。 本标准起草单位：山西岭上阳光农业开发有限公司。 （注册地址：山西省运城市永济市于乡镇五老峰路口东500米）。 本标准主要起草人：谢建文 I Q/SLSYG001-2020 苹果醋 1 范围 本标准适用于以生活饮用水、食用酒精、大米、苹果汁为原料，经液态醋醪发酵酿制后，添加白砂糖或果 葡糖浆、苹果汁、食用盐为辅料，添加三氯蔗糖，经加热灭菌、过滤、灌装等工艺加工而成的具有苹果香气的酿 造食醋。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用 于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1534 大米 GB 317 白砂糖 GB 2715 粮食卫生标准 GB 2719 食醋卫生标准 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4879.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品中黄曲霉毒素 B 的测定1 GB/T 5009.41 食醋卫生标准的分析方法 GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8954 食品安全国家标准 食醋卫生生产规范 GB 10343 食用酒精 GB/T 12456 食品中总酸的测定GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 1 Q/SLSYG 001-2020 GB 15203 食品安全国家标准 淀粉糖 GB 17325 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液 （汁、浆） GT/T 18187 酿造食醋 GB/T 18963 浓缩苹果汁 G