复旦大学课件糖与糖生物化学.ppt

寡糖[Oligosaccharides, oligose] ;常见二糖(Disaccharides);CommonDisaccharides;麦芽糖（Maltose);麦芽糖（Maltose） ;麦芽糖的结构与构象;异麦芽糖;蔗 糖(Sucrose);蔗 糖（Sucrose） ;乳 糖 (Lactose);乳 糖（Lactose）;Cellobiose，the 1,4 linkage between the glucose residues, which is cellobiose in relation to the glucose chain, n subunits (typically 25k to 250k) constitute a single chain.;Cellobiose ;海藻糖（Trehalose）;D-(+)-Trehalose ;三 糖（Trisaccharide） ;Raffinose;Hygienical Functions of Raffinose;Polysaccharides;同多糖和异多糖;淀 粉（Starch）;Starch;几种主要农作物的淀粉含量;Electron Micrographs of Starch Granules;淀粉空间结构;淀粉遇碘显色;糖 元[Glycogen];Electron Micrograph