Q_SZ-YC2017051-2017盐城地区桃生产技术规范.pdf

江苏省科技计划项目——苏北科技专项 （富民强县） 水蜜桃绿色省力化栽培技术研究与示范 （项目编号：SZ-YC2017051） 项 目 技 术 总 结 盐城市萌桃农业科技有限公司 2019年9 月 水蜜桃绿色省力化栽培技术研究与示范 （项目编号：SZ-YC2017051） 项目技术总结 一、项目简介 我国是世界果树种植大国，近年来，产量和面积均呈逐年增加的趋势，据联 合国粮食及农业组织 （FAO）统计，2016 年我国桃栽培面积为1258.5 万亩，产 7 量为1.45×10 吨，产量和面积均居世界首位。果树业已成为农业生产中仅次于粮 食和蔬菜业的第三大支柱产业。 江苏省是我国果树生产的主要省份之一，由于其独特的地理区位，地处我国 版图的中间过渡地带，是许多果树类型的适栽区域。目前，江苏省桃栽培面积已 接近70 万亩，根据栽培地域可划分为苏南、苏中和苏北三个产区，其在促进当 地农民增收致富、产业推动、经济发展等方面均起到了积极的示范作用。 果树省力化栽培又称低成本栽培，起源于20世纪中叶的日本，经过长期的 实践完善，逐渐成为果树早结果、早丰产、高品质及低成本、高效益栽培的主要 模式和世界各国共同发展的趋势。我国果树省力化栽培起步较晚，但在生产中的 研究应用进展较快，已成为果树高产、优质、大果、高糖、矮化、完熟、调节产 期和防止大小年结果的最佳措施。省力化栽培包括：选择矮化品种，矮化密植宽 行栽培，简化土壤管理，培肥地力，绿色综合防控，无袋化提质栽培，减少果园 管理用工。 目前，我国从事农业生产的年轻劳动力人数呈逐年降低趋势，桃园用工老龄 化趋势加剧，劳动力短缺，用工成本高，常出现 “用工难、用工荒”等问题，加 大了桃园生产成本。而桃园留枝量过大，修剪技术繁琐，行间作业空间小，机械 化程度低也是制约桃高效生产的主要因素。传统的桃园作业多以人工操作为主， 如除草、开沟、翻土、施肥、植保、灌溉、采收等环节，作业强度大，作业环境 恶劣，投入产出比较低。 传统施肥方法化肥施用量较大，还需要结合灌水进行，易造成土壤板结、地 力变化明显等问题，肥效得不到充分发挥，且费时费力，用工量较大。肥料和水 分具有耦合效应。适宜的水分条件有利于加速无机肥料的溶解及有机肥料中养分 的矿化，加快养分的释放和转化；合理施肥则可改善土壤理化性质，增强微生物 活性，提高土壤蓄水保墒能力，提高植物对水分的吸收效率，使产量和品质获得 提高。合理利用肥水耦合理论进行农业生产实践，是降低劳动成本、提高生产效 率的有效途径。 在病虫害防控方面，当前桃生产过程中对病虫害的防治主要依靠化学农药防 治，这不仅会造成病虫对农药产生高抗性，而且会杀伤大量天敌，破坏生态平衡。 为协调化学农药与人类、环境之间的矛盾，应示范推广病虫害综合防治策略，控 制病虫害危害程度。此外，传统防治方法农药施用次数较多，喷药方式较落后， 需要较多的人力，对绿色果实的生产影响较大。 欧美等国家果园作业空间相对开阔，适于果园机械的大面积推广和应用，一 机多用也常存在于这类果园中。而日本、韩国、意大利、法国等国家的果园多采 用小型果园管理机械，小巧、灵活，操作方便，可完成多项田间作业。此外，多 数发达国家从事农业生产活动的人口少，劳动力成本较高，也更加需要省力化的 栽培技术。因此，欧美和日韩等国多年来大力发展果园管理机械，果园在机械化 程度和水平上均高于我国。 在桃生产中，传统的树形有主干形、两主枝“Y”形以及三主枝自然开心形等 树形，多数产区桃园长期以来使用的修剪技术多以枝条短截为主，“枝枝过剪”， 费时费工，影响工作效率，还可能产生坐果难、结果部