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动物系统解剖学 课 第一章  绪论 ◆ 教学目标 ．重点讲授家畜解剖学的概念、解剖学发展简史、研究内容及学习本课程的目的、意 义，学习家畜解剖学的方法； ．了解并掌握畜禽体的基本结构； ．了解畜体各部的划分：头部、躯干、前肢和后肢； ．掌握解剖学常用的方位术语：3 个基本平面、躯干常用术语、四肢常用术语。 ◆ 教学内容 一、解剖学的定义： 解剖学（Anatomy）是借助刀、剪、锯等解剖器械，以切割的方法，通过肉眼和解剖显微 镜观察畜体各器官的形态、构造、位置和相对关系的一门科学。 注:细胞是生物体构造和生命活动的基本单位。 细胞——组织——器官——系统——生物个体 二、解剖学的分支： 系统解剖学：消化、呼吸、泌尿、循环系统→新陈代谢，生殖系统→繁殖后代，神经、免 疫、内分泌系统→对外界反应，运动系统→支架，被皮和感觉器官系统→附 属。 局部解剖学：兽医班的实验课（45 学时）。 比较解剖学：研究不同类家畜同类器官的特点。 功能解剖学： x 射线解剖学等： 三、学习解剖学的目的和意义: 动物解剖学是医学和生物学各学科的专业基础课之一，是畜牧兽医专业的必修课。 四、学习解剖学的方法： ．多看标本，多画图，随时复习好。 ．形态结构与功能相结合，而记其形态。例：乳房泌乳（功能）→发育（形态）按摩 3．发生发展的观点。 4．局部和整体统一的观点。 五、畜体各部名称：头、躯干和四肢 1．头部：包括颅部和面部。 ．躯干部：包括颈部、背胸部、腰腹部、荐臀部和尾部。 ．前肢部：包括肩部、臂部、前臂部和前脚部。 ．后肢部：分为臀部、股部、膝部、小腿部和后脚部。 六、解剖学常用的方位术语： ．三个基本平面：矢状面，横断面，水平面(额面)。 ．躯干常用术语：前后，背腹侧，内外侧，浅深等. ．四肢常用术语：近侧和远侧，背侧、掌侧和跖侧，桡侧和尺侧，胫侧和腓侧。 【思考题】 ．畜禽解剖学的概念是什么? ．畜体划分为哪几个部位，各部位名称是什么? 第二章  运动系统 ◆ 教学目标 ．了解骨和骨骼的含义、骨的类型、骨器官的结构、骨的化学成分和物理特以及全身 骨骼的划分； ．熟记畜体全身骨的的名称，比较牛（羊）、猪、马骨的特点； ．了解骨连接的概念和类型，认识关节的构造； ．熟记四肢关节的名称，了解关节的运动； ．了解肌器官的构造、肌肉的作用和命名及肌肉的辅助器官； ．认识全身部分肌肉的名称和位置，躯干部常用肌肉结构和部位，如颈静脉沟、腹股 沟管、髂肋肌沟等。 ◆ 教学内容 运动系统的功能：构成生物体框架，起运动、支持、保护的作用。同时骨是钙、 磷库。 运动系统的组成： 骨-----运动的杠杆。 骨连接------运动的枢纽。 骨骼肌------运动的动力。 骨骼：由骨和骨连接两部分构成。 肌肉有个原则：必须附着在两快以上的骨上，收缩时以关节为支点。 ㈠骨： 1．构造：骨膜、骨质、骨髓、血管和神经。 ⑴骨膜：（长骨关节面无骨膜） 分两层:骨外膜和骨内膜 骨外膜 纤维层（外）：结缔组织（含脂肪），营养、坚固性。 成骨层（内）：即细胞层。有成骨细胞（使骨生长、加粗）和破骨细胞。 骨内膜：靠近骨髓腔。 骨膜的作用：①营养、坚固性。②使骨生长、加粗。③修复再生。 ⑵骨质：骨密质，位于外周以及长骨的两端，坚硬致密。 骨松质，位于内部，轻便。 ⑶骨髓：红骨髓，骨髓腔（幼、青年）及骨松质内。造血功能。 黄骨髓，骨髓腔（成、老年），富含脂肪。当失血过多时可转化为红骨髓。 ⑷血管、神经：并行，由骨端的滋养孔穿入骨内。 ．骨的类型 ：长、短、扁、不规则骨，含气骨。 ．骨的理化性质：包括有机成分和无机成分 ⑴有机成分：骨胶原，脂肪，弹性。浸酸脱去无机成分，变柔软。幼畜多，易变形。 ⑵无机成分：钙、磷，硬度。燃烧后剩余成分，变黑、脆。老龄多，易骨折。 例：小牛肋骨（标本），骨是钙盐的沉积，缺钙时会动用骨钙。怀孕母牛孕后期或 产后，尾椎缺失几块；胎儿的钙来自母体的骨，易造成产后虚弱；小鸡的钙来自蛋壳；婴 儿长得快要补钙、铁；哺乳期补钙，因钙能随乳汁排出。 4．全身骨骼： 中轴骨骼、四肢骨骼、内脏骨骼 ⑴头骨 颅骨----枕、顶间、顶、额、颞、蝶、筛骨。 面骨---鼻、泪、颧、上颌、切齿、腭、翼、犁、下颌、舌、鼻甲骨。 ⑵脊柱： ①典型椎骨构造： 椎体-----椎头、窝。 椎弓-----椎孔（管）、椎间孔（由前后椎弓切迹形成，供血管神经通过）。 突起-----棘突、横突、关节突（前、后）。 ②各段椎骨的特点： 颈椎：7 枚，椎体发达，关节突明显，横突分前、后两支。 胸椎：马 18，牛、羊 13，猪 14（15），犬、猫 13，兔 12 枚。棘突发达，固定前肢。还与 肋骨成关节。 腰椎：6，犬、猫、兔 7 枚。横、棘突均发达，增加腹腔容积。 荐椎：5，愈合成荐骨，荐骨岬（第一荐椎