2.2生命活动的主要承担者蛋白质（一）无答案.docVIP

第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质(一) （课前预习案） 【预习目标】 预习相关内容，熟记氨基酸分子的结构通式，熟悉氨基酸脱水缩合的过程。 【自主学习】 一、氨基酸 1．蛋白质必须经过消化，成为各种____________，才能被人体吸收和利用。 2．____________是组成蛋白质的基本单位。在生物体中组成蛋白质的氨基酸共有约____种。 3．氨基酸的分子在结构上具有的特点是：每种氨基酸分子至少都含有一个____________(－NH2)和一个________(－COOH)，并且都有一个____________和____________连接在同一个________________上。各种氨基酸之间的区别在于______________的不同。 二、蛋白质的结构及其多样性 1．氨基酸分子互相结合的方式是：一个氨基酸分子的________和另一个氨基酸分子的______________相连接，同时脱去一分子的______，这种结合方式叫做____________。连接两个氨基酸分子的化学键(____________)叫做________。有两个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做________。 2．有多个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做__________。通常呈链状结构，叫做________。肽链能盘曲、折叠形成有一定____________的蛋白质分子。 3．蛋白质种类繁多的原因：在细胞内，每种氨基酸的数目________，氨基酸形成多肽链时，不同种类氨基酸的____________千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的____________千差万别。 【自我检测】 1．下列有关氨基酸结构的叙述中，不正确的是 (　　) A．每种氨基酸只有一个氨基、一个羧基 B．每种氨基酸都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 C．连接一个氨基和一个羧基的碳原子上还连接一个氢原子和一个侧链基团 D．侧链基团(R基)不同，氨基酸就不同 2．丙氨酸的R基为—CH3，在一个丙氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是(　　) A．3,4 B．4,3 C．3,2 D．4,4 3．某氨基酸分子中含有两个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位应是 (　　) A．在羧基上 B．和羧基连在同一个碳原子上 C．在R基上 D．在氨基上 4．两个氨基酸缩合成肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的 (　　) A．氨基 B．羧基 C．R基 D．氨基和羧基 5．生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是 (　　) A．组成肽键的化学元素不同 B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C．氨基酸排列顺序不同 D．蛋白质的空间结构不同 【寻找疑惑】通过预习你还有哪些疑惑或你自己不能解决的问题，请写在下面的表格里。 氨基酸的结构通式 氨基酸脱水缩合的过程 其他 第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质(一) （课内探究案） 【学习目标】 知识目标：1、掌握氨基酸结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程??????2、概述蛋白质的结构，蛋白质结构多样性的原因 能力目标：培养学生跨学科的分析综合能力以及收集资料、分析资料能力? 情感目标：认同蛋白质是生命活动的主要承担者并且关注蛋白质研究新进展? 【课内探究】　 探究点一：氨基酸及其种类 观察教材第20页下方的图，总结这几种氨基酸的结构共同点： 每种氨基酸分子都含有一个________(－NH2)和一个________(－COOH)，并且都有一个________和________连接在同一个________上。 2．画出氨基酸的结构通式，并标出各部分的名称。 探究点二：蛋白质的结构及其多样性 20种氨基酸可以构成1010～1012种蛋白质，这是怎样做到的呢？请阅读教材21、22页内容，结合图2—4、2—5分析下列问题： 写出两个氨基酸脱水缩合形成二肽的过程（化学方程式），并表示出肽键。 2．描述氨基酸构成蛋白质的基本过程。 氨基酸→二肽(由 缩合成的化合物)→多肽(有多个氨基酸缩合而成，含有多个 的化合物，通常呈 结构)→ →具有一定 的蛋白质。 生物界中的蛋白质高达1010～1012种，20种氨基酸是如何形成如此种类的丰富蛋白质的呢？下图中“□”或者“○”代表不同的氨基酸，分析各图代表的含义，归纳蛋白质多样