知识点二 探究细胞的吸水和失水 1.实验过程分析: (1)细胞变化: (2)两组对照: (3)操作细节: ①滴加蔗糖溶液或清水时,应在实验台上操作,滴加液体不要太多,避免污染物镜镜头。 ②观察质壁分离的时间不宜过长,以免细胞因长时间处于失水状态而死亡,影响对复原现象的观察。 2.质壁分离及复原实验的应用: (1)可确定植物细胞膜的存在。 正常生理状态下,植物的细胞膜与细胞壁紧贴在一起。通过光学显微镜,只能看到细胞壁。当质壁分离时,由于原生质层的收缩,光学显微镜下会在细胞壁内侧观察到一个边界。边界的存在,间接证明了细胞膜的存在。 (2)判断细胞的死活。 在一定浓度的蔗糖溶液中,植物细胞若发生质壁分离,则证明细胞处于存活状态。 (3)测量细胞液的浓度。 ①测量原理:植物细胞在低渗溶液和等渗溶液中均不会发生质壁分离,只有在高渗溶液中才会发生质壁分离的现象。 ②测量关键:配制一系列浓度梯度的溶液,分别镜检。 【思考·讨论】 1.将植物细胞放在清水中,当细胞表现为不再吸水时,细胞内外浓度是否相等?为什么?(科学思维) 提示:不相等。因为细胞外是清水,浓度为零,肯定是细胞内浓度高。细胞不再吸水的原因是细胞壁的束缚造成的。 2.参照动物细胞在低浓度溶液中吸水涨破,若将植物细胞放入清水中是否也会发生吸水涨破?(科学思维) 提示:植物细胞在清水中不会涨破,细胞壁起到保护和支持作用。 2020版
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