草原风主题餐厅项目创业计划书.docVIP

. .. . PAGE .参考资料. 草原风主题餐厅创业计划书 一．餐厅介绍 餐厅宗旨 以创造利润和传播文化，以及宣传保护草原为目的。以餐厅为载体，传播蒙古文化，使公众在进餐时体会蒙族文化、感受草原风情；使餐厅在创造利润时，充当文化使者，承担社会责任。 2.餐厅定性： 具有草原风格的,提供蒙族特色食品的,适合情侣消费,家庭聚餐,游客共餐的主题餐厅。 3.餐厅位置： 六安金领乐园旁 二．环境、产品、服务 1. 环境设计: 一楼(一间门面)环壁暗色装修,挂成吉思汗画像,牛角,及蒙古文化宣传画. 两扇门对外开,两侧有迎宾服务员,负责引导顾客入座,点菜,买单.设前台和厨房,前台有前台服务员负责调配包厢,收银.前台后方设厨房.地毯由门铺至前台,再沿楼梯铺.楼梯两侧有蒙古风情的草原挂画,蒙古刀,皮制品. 沿楼梯上至二楼,二楼(三间门面)设若干包厢,大,中,小三类,大包间[十五人间]1个,中包间[八人间]4个,小包间[四人间]8个. 大包间内设大圆桌,中包间设方桌,靠椅,小包间设四人长桌,沙发.大包厢居室内正中,全仿蒙古包建, 围墙为圆柱形，四周侧壁分成数块，顶为圆锥形。中包间设计进行些许改动,围墙呈长方体,顶呈棱锥状.小包间依窗而建,一半由帐篷构成,另一半由的大玻璃窗构成(只做概述,具体操作外包给装修公司).室内铺厚地毯,挂成吉斯汗像,蒙旗,风景区风景画,蒙族饰品,蒙古族人游牧工具