2019_2020学年高中生物专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取课件新人教版选修1.pptVIP

(1)选择植物芳香油提取方法的依据是根据________________来确定。 植物原料的特点 (2)柑橘和柠檬为何不适于用水中蒸馏？结合图示，分析柑橘和柠檬可以用什么方法提取？ 提示：对于柑橘和柠檬，水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题，因此柑橘和柠檬芳香油的提取常用压榨法。 (3)某植物芳香油易溶于有机溶剂且不适宜用蒸馏法，提取时所用的方法为________。 萃取法 三种提取植物芳香油方法的适用范围 (1)水蒸气蒸馏法：适用于提取易挥发、难溶于水、化学性质稳定的植物芳香油，如玫瑰油、薄荷油、薰衣草油、檀香油等。 (2)压榨法：适用于含油量高的原料，主要用于提取柑橘类精油，如橘皮油、柠檬油、甜橙油等。 ［核心归纳］ (3)萃取法：适用于提取易溶于有机溶剂的芳香油，如茉莉油、桂花油、白兰花油等。 1．下列关于植物芳香油提取技术的叙述中，正确的是 ①提取植物芳香油都必须用蒸馏法 ②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来 ［对点训练］ ③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 ④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，此后再将芳香油蒸发出来 A．①②　　　　　　　　　B．②③ C．②④ D．③④ 解析　提取植物芳香油的方法有萃取法、蒸馏法和压榨法，不同的原料应用不同的方法来提取，①错误；水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来，进而分离芳香油的方法，②正