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食品公司员工健康及个人卫生管理规定 编号：XLGD10092 目的：加强对员工个人卫生的控制，以防止因人员卫生因素对产品造成危害。 员工健康： 公司对每个工人建立一份健康档案。 生产车间的加工工人、管理人员每年一次由主管部门{卫生防疫站}组织体检，并出具健康证明。 经市{区}卫生防疫部门体检或主管部门人员检查发现任何有或可能有疾病、传染病，外伤{如切伤、烫伤}开放性溃疡及其他任何可能对食品、食品接触面或包装材料造成污染的员工要立即调离生产岗位，直到恢复健康或符合条件为止。 个人卫生要求： 与食品有接触的从业人员必须保持个人卫生，勤洗澡、勤理发、不得蓄留指甲，涂抹指甲及佩戴饰物{如耳丁、耳环、香烟}，不得化妆。 加工人员进入车间必须将工作服、帽、水鞋穿戴整齐，头发不得外露。工作服穿戴不整齐或不穿戴工作服不准进入车间。 进入车间前必须按规定步骤进行洗手、消毒和水鞋的消毒。 工作人员手部应经常保持清洁，并在进入加工场所前、上卫生间后或手部受污染时，立即洗手消毒。工作中有吐痰、拧鼻涕、或其他可能污染手部的行为后，应立即清洗消毒。 工作时应穿戴整洁的工作服、帽、水鞋，领口、袖口要扣严，工作帽要将头发完全罩住，防止头发等夹杂物落入食品中。 工作期间严禁大声喧哗、吸烟、嚼口香糖及吃东西。 上厕所时要更换工作服、帽、水鞋、遵守卫生间使用制度。 工作人员的个人衣物应放置在更衣室，不得带入加工车间。 加工人员不得使用车间的盆或其他工器具在公共场所洗衣服或它用。 加工人员不准在车间内洗头、洗衣服、洗脸等。 下班后必须换工作服和工作鞋。 以上规定如有违反，每次罚班长1元，罚工人10元。 进车间前的操作程序如下： {1}脱掉鞋子整齐摆放在鞋架上（2）进入外更衣室换下外衣放入衣袋（3）进入工作服更换室穿好工作服、帽、水鞋（包括围裙、套袖、手套）（4）进入水鞋消毒池————（5）用清水清洗双手————（6）再用皂液清洗双手——————（7）冲干净皂液————（8）手放在50PPM消毒液中侵泡30秒——-（9）再用清水冲洗双手——-（10）进入洗鞋池————（11）卫生员检查————（12）经干手器干手————（13）通过风淋室进入车间。