苹果栽培技术2.pptx

苹果栽培技术;第一节 概述 ; 苹果是全世界重要的栽培果树之一，与柑桔、葡萄和香蕉一起并称四大水果。 苹果具有较高的营养价值。 苹果酸甜适口，味道鲜美，不仅可供鲜食，还可加工。 苹果有利于鲜果的周年供应。 ; 苹果原产欧洲中部、东南部，中亚和我国新疆。原产我国的绵苹果在汉代就有记载，故苹果在我国的栽培已有2 000多年历史。 苹果是我国的第一大水果。改革开放以来，我国苹果生产高速发展。 ;第二节 适宜环境 ;三、水分?;四、土壤;; 世界上栽培的苹果品种，绝???部分属于这个种或本种和其他种的杂交种。我国原产的绵苹果和引入的栽培品种都属于这个种。本种有许多变种，生产上有价值的有三个： 道生苹果(var．paraecax Pall.) 矮生乔木或灌木，树高5～6m，枝干易生不定根。 乐园苹果(var．paradisica Schneider) 本变种极矮化，高约2m，灌木型，可用分株、压条、扦插等方法繁殖。 红肉苹果(var．medzxvetzkyana Dieck.) 特点是叶片、木质部、果肉和种子都有红色素。; 本种原产我国，分布于西北、华北、东北及长江以南各地。落叶小乔木，高3～8m，果实卵形或圆锥形，直径2～2.4cm；8月中下旬到9月上旬采收。;;;;来源：Quite×七月红。1964年美国纽约州实验站育成。 特征特性：果实扁圆形，平均单果重146g。果粉多，果皮薄，充分成熟60%～70%果面着红色。果肉乳白色，松脆多汁，风味酸甜，香气较浓，品质中上等。成熟期6月上中旬。;萌;藤 牧 1 号; 来源：金冠自然杂交种。1975年由日本青森苹果试验场发表。 特征特性：果实圆形至长圆形。平均单果重200g。成熟时果皮底色黄绿色，果面为红色粗条纹。果皮中厚，有光泽。果肉乳黄色，肉质疏松，汁液中多，甜多酸少，风味浓厚，品质上等。成熟期8月上中旬。果实可贮藏10-20d。有采前落果现象。树势较强健，以短枝结果为主。 其他：①果实着色不太理想。②有采前落果现象。③芽变品种（系）有红津轻、秋香、芳明等。 ; 来源：Kidds Orange Red×金冠。新西兰品种。 特征特性：果实近圆形或圆锥形，平均单果重180g。成熟时，果皮底色黄，果皮红色，有深红色条纹；果皮薄，国面光洁美观。果肉乳黄色，肉质松脆，汁液中多，酸甜适口，有香气，品质上等。成熟期8月上中旬。 树势中等，幼树腋花芽结果较多，盛果期以短枝结果为主。 ; 来源：金冠×红玉。美国品种，1943年杂交，1968年发表。 特征特性：果实圆形至圆锥形。单果重300g左右。成熟时底色绿黄至淡黄色，着红紫色短条纹；果皮较厚，蜡质较多。果肉乳黄色，肉质较致密，汁液中多，味甜酸，香气甚浓，品质上等。9月上中旬开始成熟。果实成熟期不一致，需分期采收。耐贮性一般。植株生长旺盛。结果早、丰产。 其他：①乔纳金为三倍体品种。②苦痘病较重，生长季节宜补钙。③芽变品种（系）有新乔纳金、红乔纳金。 ; 来源：又名金帅、黄香蕉、黄元帅。美国品种。美国品种。 特征特性：果实长圆锥形或长圆形，顶部棱突较显著。单果重200g左右。成熟时底色绿黄色，稍贮后，全面金黄色，阳面偶有淡红晕；果皮薄，较光滑。果肉黄白色，肉质甚细，刚采收时食之脆而多汁。成熟期9月中旬～10月上旬。耐贮运。 其他：①果实易受药害，致使果锈严重。②叶片的早期落叶病也较重。③芽变品种（系）有金矮生、黄矮生、斯塔克矮生、无锈金冠等。 ; 来源：又名红香蕉，美国古老品种。1881年发现的偶然实生种，1995年开始推广。 特征特性：果实圆锥形，顶部有明显的五棱。单果重250g左右，成熟时底色黄绿色，多被有鲜红色霞和浓红色条纹，着色系芽变为紫红色。果肉淡黄白色，松脆，汁液中多，味浓甜，或略带酸味，具浓香，品质极上。成熟期为9月上旬。树势强健，树姿开张。幼树生长旺，结果后又易衰弱。 其他：①贮藏不良，果肉极易沙化。芽变品种（系）有红星、好矮生、超红、新红星、首红、瓦里短枝等。 ;; 来源：国光×元帅。日本园艺场东北支场1958年以东北7号发表，1962年开始推广。 特征特性：果形扁圆形或短圆形，顶端微显果棱。单果重170—220g，成熟时底色近淡黄色，片状或条纹状着鲜红色。果肉淡黄色，细脆汁多，风味浓甜，或略带酸味，具有芳香，品质极上。10月下旬至11月初成熟。极耐贮运。树势中等，结果较早、丰产。 其他：①管理不当易隔年结果。②对轮纹病和水心病抗性较差。③芽变品种（系）有长富1～11号、2001富士、早生富士等。 ; 来源：金冠×印度。日本青林苹果试验