Q_0006S-2019香辛料调味品.pdf

备案号： 有效期至： Q/WPS 温 州潘 氏食 品有 限公 司企 业标 准 Q/WPS 0006S-2016 香辛料调味品 2016-03-08发布 2016-04-07实施 温州潘氏食品有限公司 发布 Q/WPS 0006S-2016 前 言 本标准的编写格式按GB/T 1.1 《标准化工作导则第 1部分:标准的结构和编写》的规定。 本标准依据GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，参考了GB/T 15691 《香辛料调味 品通用技术条件》的规定，并结合实际情况制定本标准，作为企业组织生产和产品质量控制的依据。 本标准由温州潘氏食品有限公司提出。 本标准起草单位：温州潘氏食品有限公司。 本标准主要起草人：潘礼生、薛飞霞。 本标准为首次发布。 I Q/WPS 0006S-2016 香辛料调味品 1 范围 本标准规定了香辛料调味品的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、 贮存要求。 本标准适用于以香辛料为主要原料，添加或不添加辅料,经相应工艺加工而成的香辛料调味料。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5461 食用盐 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8967 谷氨酸钠 （味精） GB/T 12729.1 香辛料和调味品名称 （GB/T 12729.1-2008,1SO 676:1995,NEQ) GB/T 12729.2 香辛料和调味品取样方法 （GB/T 12729.2-2008,1SO 948:1980,NEQ ) GB/T 12729.6 香辛料和调味品水分含量 的测定 （蒸馏法 ）(GB/T 12729.6-2008,1SO 939:1980,NEQ ) GB/T 12729.7 香辛料和调味品总灰分的侧定 （GB/T 12729.7-2008, 1SO 928:1997,NEQ ) GB/T 12729.9 香辛料和调味品酸不溶性灰分的测定 （GB/T12729.9-2008,1SO 930:1997,MOD ) GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令 第75号 （2005） 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令 第102号 （2007） 《食品标识管理规定》 国家质量监督检验检疫总局令 第123号 （2009） 《关于修改食品标识管理规定的决定》 3 产品分类 按产品状态不同分为颗粒状和粉状；按单一原料和复合原料，产品分为两类。 3.1 单一型：由单一香辛料制成； 3.2 复合型：由两种或两种以上香辛料配制而成。