第2章表面活性剂的作用原理讲解材料.pptVIP

第二章 表面活性剂的作用原理;掌握：表面张力的定义、表面活性剂与表面张力及表面活性的关系；胶束的概念、形成过程及胶束的作用；表面活性剂结构与性能的关系。;表面活性剂具有润湿、乳化、去污、分散等作用，主要是因为： 降低表面张力、形成胶束 ;第一节 表面张力与表面活性;一、表面张力和表面自由能 1.表面张力 由图可以看出，液体表面分子 总是处在向液体内部拉入的引 力作用之下，因此，液体总要 自动收缩，此力即为表面张力。;定义：作用于液体表面单位长度上使表面收缩的力（mN/m）或垂直通过液面上任一单位长度、与液面相切的收缩表面的力称为表面张力。 ;根据f=2γl→ γ 常见液体表面张力见P9表2-1，其中，水的表面张力为72.8mN/m(20 ℃) 全氟戊烷9.9 乙醇22.4 汞486.5 铁1880（熔点） ;2.表面自由能 液体自动收缩，降低自由能，若产生新的表面则需对其做功。 dG=γdA γ为单位液体表面的表面自由能。 可见， γ从力的角度讲是作用于表面单位长度边缘的力；从能量角度讲，是单位表面的表面自由能，是增加单位表面积液体时自由能的增加值。;3.表面张力的测定（介绍5种方法） （1）滴重法 也叫滴体积法 原理：利用毛细管滴头滴下液体时，液体表面张力越高，则液滴越大。 利用公式 w=2 π Rγf→ γ 或 体积 γ=Fvρg/R,（F=1/2 π f，可