细胞中的元素及化合物细胞中的无机物.pptxVIP

第2讲　细胞中的元素及化合物、　 细胞中的无机物【考纲解读】全国卷五年考题统计最新考纲核心内容水和无机盐的作用(Ⅰ)1.水的存在形式及功能2.无机盐的存在形式及功能实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质有机化合物的鉴定方法2013全国Ⅰ卷T292011全国卷T6【高考原题赏析】【2013年全国Ⅰ卷T29 】 （10分）某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重。结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11 d时减少了90%，干重变化如图所示。回答下列问题：（1）为了观察胚乳中的脂肪，常用________染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见________色的脂肪颗粒。（2）实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是________(填“C”“N”或“O”)。（3）实验第11 d后，如果要使萌发种子(含幼苗)的干重增加，必须提供的条件是________和____________。苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)橘黄(或红)?O光照所需的矿质元素离子【核心要点突破】一.细胞中的元素和化合物 1．细胞中的元素（1）分类特别提醒：①分类依据是根据生物体内含量，而不是生理作用，微量元素含量虽少，但其生理作用却不可替代。②大量元素和微量元素的划分是依据生物界中生物的整体情况，具体到某一种生物可能有差别。在鲜重和干重条件下，细胞中各种元素的含量是不同的，在鲜重下O元素最多的原因是H2O在细胞中含量最多。③组成生物体的常见的20种化学元素是指必需元素，生物体内可能含一些非必需元素，如人体可能含Pb。【总结】eg1.如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（　　）A.若图l表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质B.若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、HC.地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性D.若图1表示细胞完全脱水后化合物含量，则A化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N√一.细胞中的元素和化合物 1．细胞中的元素（1）分类（2）统一性和差异性①生物界和非生物界元素的比较a.组成生物体内的任何一种元素都可以在无机自然界中找到，说明生物界和非生物界具有统一性。b.同一种元素在人体细胞中的含量与地壳中的含量不同，这体现了生物界和非生物界的差异性。②不同生物体中元素的比较a.不同生物体内所含元素种类基本相同；不同生物体中同种化学元素的含量不同。b.同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中CHON四种元素所占比例较大。一.细胞中的元素和化合物 2．组成细胞的化合物注意：(1)据特征元素推测化合物的种类(2)从化合物的元素组成分析代谢产物 糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，故其代谢终产物都有CO2和H2O；蛋白质中还有N，其代谢产物中还含有尿素。二.细胞中的无机物 1．细胞中的水（1）水的含量及特点在构成细胞的各种化合物中，水的含量最多，一般为85%～90%。①不同的生物体内水的含量差别很大。例如，生物体的含水量一般为60%～95%，而生活在海洋中的水母的含水量达到97%。②同一生物体不同的生长发育阶段水的含量不同。幼儿时期成年时期；幼嫩部分老熟部分；代谢旺盛代谢缓慢。③同一生物不同器官水的含量也不同，如心肌含水79%，血液含水82%，二者含水量相近，但形态结构差异很大，原因就在于二者所含水的存在形式不同，前者含结合水较多，后者含自由水较多。（2）水的存在形式与功能 （3）水的含量与代谢和抗逆性的关系①当自由水比例增加时，生物体代谢活跃、生长迅速，如干种子内所含的主要是结合水，干种子只有吸足水分—获得大量自由水，才能进行旺盛的生命活动。②当自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能提高。旱生植物比水生植物具有较强的抗旱能力，其生理原因之一就是结合水含量较高。特别提醒：自由水和结合水的存在及其功能的验证（1）鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻：自由水散失，代谢减弱。（2）干种子用水浸泡后仍能萌发：失去自由水的种子仍保持其生理活性。（3）干种子不浸泡则不萌发：自由水越多，代谢越旺盛。（4）干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠：失去结合水。（5）失去结合水的种子浸泡后不萌发：失去结合水的细胞失去生理活性。【总结】eg2.水在植物的生命活动中具有重要作用。风干种子只有吸收足够的水才能进行旺盛的代谢活动，使胚生长。小麦种子萌发过程中吸水量随时间变化的趋势如图所示。回答下列问题：（1）植物细胞中的水通常以结合水和自由水两种形式存在，风干种子细胞中的水主