Q_HGY 001-2019黄色金针菇工厂化袋栽生产标准.pdf

成都汇菇源生物科技有限公司 编 号 HGY-001 黄色金针菇工厂化袋栽生产标 版本 A-0 准 页 次 第 1 页 共 28 页 1范围 本标准规定了黄色金针菇从原材料验收至成品包装的整套工厂化生产标准。 本标准适用本公司黄色金针菇的工厂化生产。 2标准来源 鉴于黄色金针菇工厂化生产没有统一的国家或行业标准，本标准参照工厂化瓶栽白色金针菇生产及传 统袋栽黄色金针菇生产经验和本公司将近3年的生产实践总结而成。 第一章 原辅材料 第一节 原辅材料验收 1.1 验收的对象 直接影响黄色金针菇生产质量相关的原辅材料，包括直接原辅材料和间接材料。 1.1.1直接原辅材料 包括：玉米芯、棉籽壳、胡豆壳、麸皮、洗米糠、玉米、豆粕、石灰、石膏等直接相关的培养基材 料。 1.1.2间接材料 包括：丙烯袋、盖子、套圈、周转筐、装菇筐、纸箱、保鲜袋、背心袋、金针菇商标、不干胶 （带 公司商标）等间接影响产品制程的材料。 1.2验收标准 按 《成都汇菇源原辅材料验收标准》执行。 1.3采购进厂的原辅材料入库流程 采购的原辅材料 （或样品）到厂——通知品控员采样检测 （按 《成都汇菇源原辅材料验收标准》执 行）——采样抽检合格——品控员填写原材料检验单，附上品控员名字和日期并加盖 “可接受”印章— —库管凭检验单二联凭证办理下货入库手续——下货时要按车间负责人 （或库管）的要求卸货堆放在指 定区域——下货完成后及时做好标识——检验单三联凭证回执给供应商 （或采购部）知悉该批次原材料 检验情况。 1/ 28 成都汇菇源生物科技有限公司 编 号 HGY-001 黄色金针菇工厂化袋栽生产标 版本 A-0 准 页 次 第 2 页 共 28 页 如果原辅材料检测不合格但对近期生产影响不严重——品控员填写原材料检验单，记录不合格指标 的项目，附上品控员名字和日期并加盖 “让步接收”印章——库管凭检验单二联凭证办理下货入库手 续——下货时要按车间负责人 （或库管）的要求卸货堆放在指定区域——堆放后及时区分标识，如果水 分轻微超标等不耐储存，可安排生产提前使用——检验单三联凭证回执给供应商 （或采购部）知悉让步 接收原因——让步接收的产品按采购部制定的扣费条例执行。 如果原辅材料检测不合格且对生产影响严重——品控员填写原材料检验单，记录不合格指标的项 目，附上品控员名字和日期并加盖 “拒收”印章——库管不办理下货入库手续，但要知悉本批次原材料 拒收的原因和该供应商拒收次数——三联回执给经销商 （或采购部）知悉拒收原因。 第二节 原辅材料储存和使用 2.1原辅材料堆放储存 原辅材料在下货时，要严格按照要求整齐有序的堆码在指定区域，堆码完成后库管人员要负责该区 域的清洁卫生和入库日期标识。 2.1.1堆码距离要求 所有原材料堆码时离墙≥50cm，离地≥10cm。 2.1.2托盘要求 a）塑料材质，托盘上部平整；静止载重≥4t，动态载重≥1t； b）尺寸：长宽1.2m*1.0m； c）托盘堆码要求：2*1或2*2单层； d）高度：玉米芯压缩包堆码高度不超过12层，其它材料不超过10层。 2.1.3原材料库存要求 a）玉米芯：车间最高库存150t，最低库存27t，预警库存70t； b）胡豆壳：车间最高库存40t，最低库存4t，预警库存 12t； c）棉籽壳：车间最高库存40t，最低库存5t，预警库存20t； d）玉米：车间最高库存40t，最低库存4t，预警库存8t； 2/ 28 成都汇菇源生物科技有限公司