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2020年化学史常识知识竞赛复习试题库及答案 K金的意义 商店里出售的金首饰，上面都表有K数。K数是表示金的纯度的指标，K数越高，表示含金量越高，价格也越高。24K表示含金量达99.5%以上，这种金很软，强度也较差；18K表示含金量为75%左右，这种金比纯金的硬度和强度大；有些金笔笔尖是14K金（含金量58.3%），硬度就更大些，也更耐磨。 砷的发现 关于砷的发现，西方化学史家们都认为是1250年德国的马耐斯以雄黄为原料首先制得了砷。近年来我国学者通过研究发现，实际上，我国古代炼丹家才是砷的最早发现者。据史记记载，约在317年，我国的炼丹家葛洪用雄黄、松脂、硝石三种物质炼制得到砷。 亚硝酸盐的用途及对人体的危害 在氮的化合物中，有一类盐叫做亚硝酸盐，如亚硝酸钠、亚硝酸钾等，它们可用于印染、漂白等行业，并广泛用做防锈剂，也是建筑业常用的一种混凝土掺加剂。在一些食品如腊肉、香肠等中，常加入少量亚硝酸盐作为防腐剂和增色剂，不但能防腐，还能使肉的色泽鲜艳。但是亚硝酸盐是一种潜在的致癌物质，过量或长期食用对人的身体会造成危害。所以，国家对食品中亚硝酸盐的含量有严格的限制。 长时间加热沸腾或反复加热沸腾的水，由于水分的蒸发，使水中的硝酸盐浓度增加，饮用后部分硝酸盐在人体内被还原成亚硝酸盐，也会对人体造成危害。 亚硝酸钠是亚硝酸盐的一种，它是无色或浅黄色的晶体，有咸味。亚硝酸钠是一种工业用盐，由于它的外观类似食盐，曾多次发生过被误当食盐食用的事件。如果误食亚硝酸钠或食用有过量亚硝酸钠的食物，会出现嘴唇、指甲、皮肤发紫，头晕、呕吐、腹泻等症状，严重时可致人死亡。另外，腐烂的蔬菜等中也含有亚硝酸盐，不能食用。 勒夏特列简介 勒夏特列是一位精力旺盛的法国科学家，他研究过水泥的煅烧和凝陶瓷和玻璃器皿的退火、腐蚀剂的制造以及燃料、玻璃和炸药的发展等问题。他对乙炔气的研究，致使他发明了氧-乙炔焰，并用于焊接。勒夏特列特别感兴趣的是科学与工业之间的关系，以及怎样从化学反应中得到最高的产率。他因于1888年发现了勒夏特列原理而闻名世界。 PH值及溶液PH值的实际意义 化学上常用PH值来表示溶液酸碱性的强弱。测定溶液的PH值有重要的实际意义。例如，在化工生产中，许多反应必须在一定PH值的溶液中才能进行。对一些氧化还原反应，在酸性介质中或在碱性介质中进行，其产物往往不同。在农业生产中，农作物一般适宜在PH等于7或接近7的土壤里生长。因此，需要定期测量土壤的酸碱性。有关部门也需要经常测定雨水的PH值。当雨水的PH值小于5.6时，就成为酸雨，它将对生态环境造成危害。人体体液和代谢产物都有正常的PH值范围，测定人体体液和代谢产物的PH值，可以帮助了解人的健康状况。 催熟水果 家里如果有青香蕉、绿橘子等尚未完全成熟的水果，要想把它们尽快催熟又没有乙烯，可以把青香蕉的等生水果和熟苹果等成熟的水果放在同一个塑料袋里，系紧袋口。这样，过几天青香蕉就可以变黄、成熟。这是因为水果在成熟的过程中，自身能放出依稀气体，利用成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。 判断酒后驾车的办法 司机酒后驾车很容易肇事，因此交通法规禁止酒后驾车。怎样判断驾车人是否酒后驾车呢？ 一种科学简便的检测方法是使驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的强氧化剂三氧化铬的硅胶，如果呼出的气体中含有乙醇蒸汽，乙醇会被三氧化铬氧化成乙醛，同时，三氧化铬被还原为硫酸铬，三氧化铬与硫酸铬的颜色不同，通过颜色的变化，即可知驾车人是否喝了酒。 汉弗莱 戴维简介 1801年，戴维在（英）皇家学院讲授化学，1803年成为（英）皇家学会会员，1813年被选为法国科学院院士，1820年任（英）黄家学会主席，1826年被封为爵士，1826年因病赴欧洲求治，1829年于日内瓦病逝。一生的贡献有： 1802年开创农业化学；发明煤矿安全灯——产业革命时主要能源是煤，当时煤矿设备简陋，常发生瓦斯爆炸。戴维解决了瓦斯爆炸问题，用金属丝罩罩在矿灯外，金属丝导走热能，矿井中可燃性气体达不到燃点，就不会爆炸。煤矿安全灯沿用到20世纪30年代，此后被电池灯逐渐取代；确定氯为单质。 预防硫化氢中毒 某些天然气矿发生井喷时，常由于喷出气体中含有较多的硫化氢，会造成人中毒甚至死亡。硫化氢是一种无色、有臭鸡蛋味的气体，有剧毒，是一种大气污染物。某些工业的废气中含有硫化氢，如制造和使用硫化染料时都有硫化氢废气逸出；硫化物遇到酸时产生硫化氢，此外，腐败的鱼、肉、蛋，阴沟、粪池中都有硫化氢气体产生。如发生急性硫化氢中毒，应迅速将患者转移到空气新鲜的地方，对呼吸暂停者实行人工呼吸，并迅速送医院救治。进入池内、窖内等空气不流通处抢救中毒者时，抢救者必须戴供氧式呼吸面具，腰系安全带（或绳子），并有专人监护，以免抢救者自己中毒并贻误抢救中毒者。 丁达尔效应 丁达尔效应因英