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I
备案号:
江西五芳斋农业发展有限公司企业标准
Q/3JXW 001-2019
干箬(粽)叶
2019-03-26 发布 2019-04-25 实施
江西五芳斋农业发展有限公司 发布
I
Q/3JXW 001-2019
前 言
本标准按照GB/T1.1的规定起草。
本标准为Q/3JXW 001-2017标准版的修订本,与原标准相比,主要差异如下:
——规范性引用文件中引用了最新的国家标准;
——修改了规格的指标;
——增加了一般杂质的检验方法。
本标准起草单位:江西五芳斋农业发展有限公司。
本标准主要起草人:俞晓琴。
本标准于2011年第一次发布,2014年12月第一次复审,2017年第二次复审。
本标准所替代标准的历次版本发布情况为:
Q/3JXW 001-2014;
Q/3JXW 001-2017。
I
Q/3JXW 001-2019
干箬(粽)叶
1 范围
本标准规定了干箬(粽)叶的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以新鲜箬(粽)叶为原、辅料,经烘干等工艺制成的干箬(粽)叶。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水份的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.13 食品安全国家标准 食品中铜的测定
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第75号 (2005)
3 要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1 的规定。
表1 感官要求
项 目 要求
具有干箬(粽)叶固有的淡黄绿色,不着色,不添加任何人工合成的化学物质和香味物质。
外观
应控制黄叶、虫眼、霉斑、秋叶、老叶的比例。
气味 具有粽叶固有的香气味,无异味。
狭长形,叶片完整,无残缺叶片,无腐烂叶、变质叶,无裂缝,质地均匀,干燥度均匀,
组织形态
有柔韧性。
杂质 a b
粽叶表面清洁。一般杂质≤1%,无有毒、有害及其他有碍安全卫生的物质。
a :一般杂质:粽叶成品以外的植物性物质(如:稻草、秸秆、木屑等)。
b
:有毒、有害及其他有碍安全卫生的物质:如毒菇、霉菌、虫体、动物毛发和排泄物、金属、玻璃、砂石等
。
3.2 规格
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