《食用菌栽培技术》教学日历-2014园艺、植保.doc

PAGE 1 教 学 日 历 课程名称： 食用菌栽培技术 系 别： 园林科学与工程系 任课教师： 牛贞福 山东农业工程学院教务处制 山东农业工程学院教学日历 2015～2016学年第 2 学期 授课专业班级：2014园艺技术、植物保护 选用教材名称：食用菌生产技术 授课周数： 18 课堂讲授学时数： 42 实验学时数： 30 课堂讨论学时数： 其他学时： 总学时数： 72 周　次 日　期 周学时 其　中 教学内容摘要 （章节名称、讲述的内容提要，实验的名称，课堂讨论的题目等） 授课学时 实践学时 章节名称、讲述的内容提要、实验名称、 课堂讨论题目 第一周 3月 至 3月 1 4 4 项目一 食用菌认知 一、常见食用菌的识别 二、中国食用菌产业现状及发展趋势 第二周 3月1 至 3月 4 4 二、中国食用菌产业现状及发展趋势 第三周 3月 至 3月 4 4 实验：鸡腿菇生料料栽培（装袋、发菌） 第四周 3月 至 4 4 4 实验：发酵料制作 第五周 4 至 4月 4 4 实验：发酵料制作 第六周 4月 至 4月 4 4 项目二 菌种制作技术 一、食用菌菌种生产技术规程 第七周 4月 至 4月 4 4 项目二 菌种制作技术 一、食用菌菌种生产技术规程 第八周 4月 至 5 4 4 2 二、菌种制作常用仪器设备使用及维护（认知） 1、高压蒸汽灭菌锅的使用及维修 2、接种箱、超净工作台的使用 3、显微镜的使用 4、恒温箱的使用 5、液体菌种设备 实验：菌种制作常用仪器设备认知 第九周 5 至 5月 4 4 2、灭菌及灭菌效果检验 3、接种 4、培养 四、原种、生产种制作技术 1、不同培养基的制作 2、灭菌 5、菌种检测 6、组织分离制作母种 3、接种和培养 4、菌种检测 五、菌种保藏技术 第十周 5月 至 5月 4 4 项目四 食用菌栽培技术 一、生料栽培食用菌类（平菇） 实验：平菇、鸡腿菇发酵料栽培技术（挖畦） 第十一周 5月 至 5月 4 4 一、生料栽培食用菌类（平菇） 实验：平菇、鸡腿菇发酵料栽培技术（排袋、覆土、浇水） 第十二周 5月 至 5月 4 4 一、生料栽培食用菌类（平菇） 第十三周 5 至 6月 4 4 实验：母种培养基制作 第十四周 6月 至 6月 4 4 实验：无菌接种技术 实验：组织分离制作母种 第十五周 6月 至 6月 4 4 实验：原种、栽培种制作技术实验：谷粒菌种制作技术 第十六周 6月 至 6月 4 4 项目三：发酵料栽培技术（双孢菇） 第十七周 6月 至 7 项目三：发酵料栽培技术（双孢菇） 项目四：熟料栽培食用菌类（香菇） 第十八周 7 至 7月 项目四：熟料栽培食用菌类（香菇） 课程总结 第十九周 7月 至 7月 注：实验时间需根据实际情况调整。