2013常州市行政中心食堂合同.pdfVIP

常州市行政中心及服务中心食堂 运行管理服务合同 甲方：常州市市级机关事务管理局 乙方：常州师原餐饮管理有限公司 1、行政中心 6 号楼一、二楼两层大厅为机关食堂自选餐厅（面 积 4500M2）；二楼西侧餐厅为自助餐厅（面积 260 M2 ）；一、二楼北 侧为食堂厨房、冷库、粗加工场地等（面积 900 M2 ）。一、二楼自选 餐厅（约 1000 个餐位）及自助餐厅（约 100 个餐位）；行政服务中心 一楼食堂、厨房（面积 380 M2 ）、二楼包厢（面积 60M2）。 2 、常州市行政中心食堂、行政服务中心食堂承包期限为二年： 2014 年 1 月 1 日 至 2015 年 12 月 31 日 。 3、费用支付 每年二中心食堂费用合计为 万元（ 万元整），其中拾万 元作为考核奖励基金，甲方分 12 次支付给乙方。甲方每月 10 日前支 付当月费用，乙方需开具相应费用的发票。 4 、供应方式 行政中心一、二楼食堂大厅为自选式供餐，每天供应早、中、晚 餐，二楼自助餐厅为自助式供餐，每天只供应中餐（休息日、节假日 不供应）。 行政服务中心一楼餐厅大厅为自选式快餐，并供应适当品种的点 心、小吃，二楼为包厢（休息日、节假日不供应） 5、甲方职责 1 ⑴ . 负责采购、验收、保管、餐券销售、成本核算及核定饭、菜 价格，菜单安排制定。 ⑵ . 监督指导乙方按照《食品安全法》及相关规定和机关用餐需 求，组织加工制作和销售。 ⑶ . 监督乙方人员用工安排。 ⑷ . 负责提供食堂内所需厨房设备、设施及餐饮用具；负责给行 政中心食堂提供窗口 IC 卡刷卡机 10 只、给行政服务中心食堂提供 窗口 IC 卡刷卡机 4 只及 IC 卡结算服务；负责网络处理。卡机、设 备维修由甲方负责（因乙方人为造成而损坏的，则有乙方负责费用及 维修）。 ⑸ . 负责提供电话 1 门。 ⑹ . 提供食堂水、电、燃气的使用。 ⑺ . 提供乙方在生产过程中所需的低值易耗品（抹布、拖把、笤 帚、餐巾纸、洗涤精、一次性口罩手套等） 。 ⑻ . 为乙方人员工作时间内提供免费简餐。 ⑼ . 合同履行期间，如遇国家三金缴费基数、最低工资标准等提 高，甲方有义务补足乙方由此增加的费用支出，主要包括公司承担的 三金费用、钟点工工资等。 ⑽ . 因甲方的服务需求（如节假日加班、大型活动接待、工作会 议等），要求乙方员工加班的，所产生的加班费用，按实由乙方向甲 方当月结算，加班费用的执行标准参照劳动合同法的有关规定。 6、乙方职责 ⑴ . 负责组织食堂各类供应品种的加工制作和销售以及日常运行 2 管理。 ⑵ . 严格遵守《食品安全法》及相关法律法规，严把食品卫生质 量关，从业人员须搞好个人卫生，持证上岗。 ⑶ . 建立健全各类餐饮卫生管理制度和岗位责任制，杜绝任何食 品卫生责任事故的发生，若因乙方人员加工制作过失等因素引发食品 中毒事故，由乙方负全责。 ⑷ . 加强从业人员的培训与管理，严把员工素质关，做到管理规 范化、服务标准化。 ⑸ . 负责提供适口、新鲜、卫生的膳食和热情的服务，同时严格 控制主辅料的搭配及调味品的使用和管理。有效利用原材料，杜绝浪 费，以降低成本。 ⑹ . 严格按照《劳动法》及相关规定，不得拖欠克扣员工应有待 遇，确保职工的相关权益。 如发生债权、 债务纠