第三章细胞破碎.pptxVIP

第三章 细胞破碎;生物分离过程的一般流程;不同类型的细胞分泌目标产物的类型;主要内容;3.1 细胞壁的组成与结构;细菌的细胞壁;;酵母菌的细胞壁;;其他真菌的细胞壁;细胞壁的组成与结构;细胞壁的结构和细胞破碎;;?;?;化学破碎将细胞壁溶解与渗透压作用相结合，胞内外的渗透压差△π与胞内外低分子溶质的浓度差△c成正比 △π= △cRT R为常数;3.2 细胞破碎技术的分类;几种细胞破碎方式的比较;;影响破碎难易程度的重要因素;3.3 常用破碎技术;珠磨法;;;典型的珠磨机的构造;西德生产的容量20L的LM-20型珠磨机;;;;操作条件的选择;;破碎率的控制：;高压匀浆法;;破碎的动力学方程：;破碎压力的选择：;;;;超声破碎;超声破碎的适用性：;超声波破碎时，影响生物产品收率的因素：;;连续超声波破碎的实验室装置;;影响超声波破碎效率的参数:;(3)、表面张力 添加表面活性剂或从细胞中释放出表面活性物质(如蛋白质)，能显著地影响声波破碎效率。 因为强烈起泡在气一液界面上会促使蛋白质变性和空穴清除，特别是应用高的功率时。 (4)、被处理悬浮液的体积 大体积需要高的声能引起强烈涡流和大气泡形成。 ;;;;;X-press法;;酶溶法——研究较广的一种方法;;细胞壁溶解酶是几种酶的复合物;酶溶法的特点（外加酶）：;;自溶法（Autolysis）;化学渗透法;作用