第七章 货仓的保管与储存.pptVIP

* * * “一尘不染”奖 本月份 最清洁部门 生产部 什么是5S？ 中文名词：修养 意思是：训练员工能自发的遵守良好现场整洁的自律精神。 ? Seiketsu 5S 良好工场的实施 修养的表现 （1）公司的职员应该遵守公司的规章制度，认真而严格地按照标准进行作业。 ◆要有强烈的时间观念，遵守出勤和会议的时间。 ◆工作应保持良好的状态。 ◆每一个员工，衣着要得体。正确的佩戴厂牌或工作证，待人接物诚恳、礼貌。 ◆认真、敬业。 ◆尊重别人、为他人着想、服务。 推行修养的步骤 某公司一天工作的修养要求 ◆问候、礼貌语。 ◆集合全体员工一起上早令、做操。 ◆早令结束后，立即安排工作内容。 ◆铃声响起同时开始作业。 ◆在午间食堂的举止。 ◆下午开始恢复干劲。 ◆必须在规定的时间和场所内休息。 ◆下班前进行清扫。 ◆最后与大家道一声“辛苦了”。 中文 日文 英文 典型例子 整理 SEIRI Organization 倒掉垃圾、长期不用的东西放仓库 整顿 SEITON Neatness 30秒内就可找到要找的东西 清扫 SEISO Cleaning 谁使用谁负责清洁（管理） 清洁 SEIKETSU Stangardisation 管理的公开化、透明化 修养 SHITSUKE Discipline and training 严守标准、团队精神 二、5S活动的范围 请同学自己列举生活中的例子 1.每天起床整理床铺与个人穿着、家居环境。 2.对整理之后不合理的好好整顿一下。 3.每天都对室内外进行清扫。 4.做好清洁卫生，包括个人卫生。 5.多读书学习，勤锻炼身体，提高自身的素养。 超市食品的5S活动 1.整理-----把过期的食品和在保质期内的食品区分开来，并把过期食品进行处理。 2.整顿-----把在保质期内的食品按照过期截止日的长短在货架上进行摆放。 3.清扫-----对超市的环境卫生进行打扫。 4.清洁-----对以上三项工作进行定期或不定期的检查，并对问题进行处理。 5.素养-----提高员工对食品保管的能力。 三、5S活动的范围和作用 （一）范围 1、大门 2、厂区 3、行政办公室 4、生产车间 5、生产人员 （二）、5S的作用 1．提升公司形象 2．营造团队精神 3．能够减少浪 费 4.保障品质 5．改善情绪 6．有安全上的保障 7．提高效率 （三）推行5S的步骤 1．成立组织 2．进行规划 3．宣传活动 4．培训 5．实施 6．监督检查与考核 7．竞赛 （四）5S实施的方法 1．查检表 2．红色标签策略 3．目视化管理 Title Content Details * * * * * * 变化类型 产生原因 受影响的货物 保管保养措施 呼吸作用 消耗营养、降低食品品质。有氧呼吸呼吸热的产生和积累，可能使有机货物腐败变质缺氧呼吸会产生酒精积累，引起细胞中毒，产生生理病害 原粮、水果、蔬菜、鲜鱼、鲜肉等 气调储存，保证有机货物正常而最低的呼吸 发芽 有机货物的营养物质转化为可溶性物质，从而降低货物的品质 原粮，种子等 控制货物的水分，加强温湿度管理 胚胎发育 大大降低禽蛋的新鲜度和食用价值 禽蛋 低温储存，气调储存(终止供氧条件) 二、影响库存物变化的内部因素 物品的物理性质 吸湿性 导热性 耐热性 透气性 物品的机械性质 弹性 可塑性 强力 韧性 脆性 物品的化学性质 化学稳定性 物品的毒性 腐蚀性 燃烧性 爆炸性 二、影响物品质量变化的外部因素 （一）自然因素 （1）温度对库存物品的影响 （2）湿度对库存物品的影响 （3）大气中有害气体对库存物品的影响 （4）日光、尘土、虫鼠雀等对库存物品的影响 （1）保管场所选择不合理 （2）包装不合理 （3）装卸搬运不合理 （4）堆码苦垫不合理 （5）违章作业 （二）人为因素 二、影响物品质量变化的外部因素 （三）储存期 物品在仓库中停留的时间愈长，受外界因素影响发生变化的可能性就愈大，而且发生变化的程度也愈深。 温度、湿度、光线 第二节 商品保管的基本要求 一、严格验收入库商品 二、适当安排储存场所 三、妥善进行堆码苫垫 四、控制好仓库的温、湿度 五、认真进行商品在库检查 六、搞好仓库清洁卫生 作业 关于药品的仓储管理（药品的分类，特性）： 1、入库的基本要求 2、保管的基本要求 3、出库的基本要求 作业要求： 1、分组（7个小组） 2、制作ppt 3、每组抽一名同学讲解，一名同学给别组同学评分。 哪些公司是世界级的公司? 您心目中的一流、二流和三流的公司是什么样子的？ 三流企业