第七章 糖类代谢.pptVIP

第七章 糖类代谢; 新陈代谢是所有生物维持其生命活动的最基本的特性，是生物体内有机物合成和分解作用，包括物质转变和能量转化。 ; 新陈代谢就是与糖类的分解有密切的联系，因为糖类的分解对生物体来讲，具重要的意义。;概念;第一节 生物体中的糖类;三 碳 糖;四 碳 糖;五 碳 糖;六 碳 糖;最具有意义的单糖是戊糖和己糖。;（二）低聚糖;a. 蔗糖： 是糖储存和积累的一种主要形式,是白色晶体，易溶于水，难溶于乙醇。不具有还原性。;b. 麦芽糖：是淀粉的组成成分。白色晶体，易溶于水。是一种还原糖;c. 乳糖： 存在哺乳动物的乳汁中,牛奶中含4-6%，还原糖;（三）多糖 是指能水解多个单糖分子的糖类。; 支 链 淀 粉; （2） 纤 维 素;(3)糖原;（四）复合糖 糖与非糖物质结合形成的分子;第二节、双糖和多糖的酶促降解;1. 蔗糖的酶促降解;;2. 淀粉的酶促降解 淀粉 糊精 寡糖 麦芽糖 G;;比较α-淀粉酶和β-淀粉酶的异同点 相同点：都作用于α-1,4糖苷键，产物中都有麦芽糖 不同点 α-淀粉酶 β-淀粉酶 1 可跨越分支点 不能跨越分支点 2 内切酶（随机切） 端解酶（非还原端切2个） 3 产物糊精分子量小 糊精分子量大（极限糊精） 4 耐高温、不耐酸 耐酸、不耐高温 70℃ 15min PH3.3 5 存在于萌发种子中 广泛存在;淀粉的磷酸解 淀粉磷酸化酶催化α-1,4葡聚糖非还原末端的葡萄糖残基转移给正磷酸，产生G-1-P，同时产生的一个新的非还原末端又重复上述磷酸解过程。该酶广泛存在于高等植物的叶片及绝大多数贮藏器官中。 淀粉磷酸化酶 淀粉+n H3PO4 nG-1-P+少量G ;;糖原的磷酸解 ;3.纤维素的降解;第三节 糖酵解 glycolysis;1. 糖酵解的概念;2.糖酵解反应历程; 二. 糖酵解的过程; 二. 糖酵解的过程; 二. 糖酵解的过程; 二. 糖酵解的过程; 二. 糖酵解的过程; 二. 糖酵解的过程; 二. 糖酵解的过程; 二. 糖酵解的过程; 二. 糖酵解的过程; 二. 糖酵解的过程; 二. 糖酵解的过程; 二. 糖酵解的过程; 二. 糖酵解的过程; 二. 糖酵解的过程;己糖磷酸化; 二. 糖酵解的过程;三. 糖酵解的能量计算;四. 糖酵解产物的去路;四. 糖酵解产物的去路;四. 糖酵解产物的去路;四. 糖酵解产物的去路;四. 糖酵解产物的去路;四. 糖酵解产物的去路;四. 糖酵解产物的去路;五. 糖酵解的生物学意义;六. 糖酵解的调控;;己糖磷酸化;要点：;要点：;;第四节 三羧酸循环(Krebs循环/TCA);;; 在有氧条件下，丙酮酸氧化脱羧形成乙酰CoA，后者可进入三羧酸循环彻底氧化。;一、丙酮酸氧化脱羧;E1 —— 丙酮酸脱氢酶(pyruvate dehydrogenase PDH)。催化丙酮酸的脱羧及脱氢，形成二碳单位乙酰基。具有辅基TPP。 E2 ——硫辛酸乙酰转移酶(dihydrolipoyl transacetylase TA)。催化二碳单位乙酰基的转移。具有辅基硫辛酸和CoA。 E3 —— 二氢硫辛酸脱氢酶(dihydrolipoyl dehydrogenase DLD)。催化还原型硫辛酸→氧化型。具有辅基FAD和NAD＋。;整个过程涉及到的6个辅因子：TPP(焦磷酸硫胺素)、SSL(硫辛酸)、FAD、NAD+、CoA、Mg2+等。;一、丙酮酸氧化脱羧; 三羧酸循环(tricarboxylic acid cycle)，又叫做TCA循环，是由于该循环的第一个产物是柠檬酸，它含有三个羧基，故此得名。;Step 1.乙酰CoA与草酰乙酸缩合成柠檬酸;Step 1. 乙酰CoA与草酰乙酸缩合成柠檬酸;Step 2. 柠檬酸异构化成异柠檬酸;Step 3. 异柠檬酸氧化脱羧生成α－酮戊二酸（第一次氧化脱羧）; 这阶段