临床营养学电子教学设计教案.docVIP

临 床 营 养 学 电 子 教 案 PAGE 第 PAGE 99 页 共 NUMPAGES 69 页 巢湖职业技术学院 电子教案 职业技术学院 二00五年七月 特殊字体为板书内容，以下相同。绪 论 特殊字体为板书内容，以下相同。 一、学生营养现状： 1990年4月国家教委和中国营养学会将每年5月20日定为“中国学生营养日”。十几年过去了，现已跨入二十一世纪，我国学生营养、健康状况又如何呢？请看以下资料： 1998年浙江省对数万名中小学生的调查表明，营养不良人数占25%左右。 1999年10月，上海市调查表明，营养不良人数占24%，其中女生达28%。 1999年12月，武汉市对12至16岁的女生进行调查，发现营养不良人数占41.8%，其中中度和重度营养不良达31.6%。 这是掌握的内容由此可见，由于营养失调，中小学生体质的下降已到了令人担忧的地步。究其原因是多种不良因素综合所致，但根本原因在于人们营养知识的缺乏。因此我们学习该门课堂很重要。 这是掌握的内容 二、课程简介： 临床营养学是研究营养和疾病的关系，其根据患者的心理、生理特征及疾病 的病理特点将营养学知识用于治疗疾病、增强机体抵抗力，促进康复的科学。是护理专业的专业基础课。本课程的总任务是从我国国情出发，通过合理营养和保证食品质量以维护和提高人民的健康水平。其内容包括人体营养学基础、