羧酸氨基酸和蛋白质件.pptxVIP

鲁科版化学（选修5）第一课时羧酸CH2—COOHHO—C—COOHCH2—COOHCOOHCOOHCOOH资料卡片自然界中的有机酸草酸（乙二酸）安息香酸（苯甲酸）未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分 蚁酸(甲酸)柠檬酸HCOOHgkxx精品课件苯甲酸 下列有机物的结构有怎样的共同特点呢？决定其主要性质的官能团是什么呢?—COOH 乙酸CH3COOH联想.质疑山梨酸HOOC-CH=CH-CH=CH-COOH己二酸HOOC(CH2)4COOH甲酸HCOOHO—C—OH羧 酸一、羧酸概述1、定义：分子由烃基（或氢原子）和羧基相 连组成的有机化合物叫羧酸。通式：RCOOH官能团：羧基（或—COOH） 脂肪酸 如：乙酸、硬脂酸根据分子中烃基种类不同分 脂环酸 如： 芳香酸 如：苯甲酸 一元羧酸 如：甲酸、乙酸根据分子中羧基数目不同分 二元羧酸 如：乙二酸 多元羧酸 2、羧酸的分类饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH (或CmH2mO2)脂肪酸 低级脂肪酸 如：乙酸、丙烯酸根据分子中碳原子数多少分 高级脂肪酸 如：硬脂酸、油酸 饱和羧酸 如：乙酸、硬脂酸根据分子中碳原子是否饱和分 不饱和羧酸 如：丙烯酸、油酸CH3—脂肪酸一元酸HOOC——COOH —CH2 —CH CH3———CH2