DB14∕T 692-2012 坚果类农产品 过氧化值的测定自动电位滴定法地方标准.pdfVIP

ICS 67.080.10 X 24 DB14 山 西 省 地 方 标 准 DB 14/ T692—2012 坚果类农产品 过氧化值的测定 自动电位滴定法 2012-12-20发布 2013-01-20实施 山西省质量技术监督局 发 布 DB14/T692—2012 目  次 前言II 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 术语和定义1 4 试剂1 5 仪器及设备2 6 样品的前处理2 7 样品的测定2 附录A（资料性附录） 从实验室间试验结果得到的统计数据4 I DB14/T692—2012 前  言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则编写。 本标准由山西省农业厅提出并归口。 本标准起草单位：山西省农产品质量安全检验监测中心、晋城市农产品质量安全检验检测中心。 本标准主要起草人：苏菊萍、相玉芳、王国桢、董琳、王萍、刘俐君、李丹、原学忠、高锦卿。 II DB14/T692—2012 坚果类农产品 过氧化值的测定 自动电位滴定法 1 范围 本标准规定了坚果类农产品过氧化值测定的试剂、仪器及设备、样品的前处理和样品的测定。 本标准适用于山西省境内坚果类农产品中过氧化值的测定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 等当点 在滴定分析中，用标准溶液对被测溶液进行滴定，当加入的标准溶液的量与被测物质的量之间，正 好符合化学反应式所表示的计量关系时，称反应到达等当点。 4 试剂 4.1 除另有规定外，所用试剂的纯度应在分析纯以上，实验用水应符合GB/T 6682中三级水的规格； 所用溶液在常温（15℃～25℃）下保存时间一般不超过两个月，当溶液出现浑浊、沉淀、颜色变化等现 象时，应重新制备。 4.2 石油醚，沸程30℃～60℃。 4.3 三氯甲烷(CHCl)。3 4.4 冰乙酸(CHCOOH)。3 4.5 三氯甲烷—冰乙酸混合液。量取40mL三氯甲烷，加60mL冰乙酸，混匀。现用现配。 4.6 饱和碘化钾溶液。称取14g碘化钾，加10mL水溶解，必要时微热使其溶解，冷却后置于棕色瓶中。 现用现配。 4.7 硫代硫酸钠标准贮备液[c(NaSO)=0.1mol/L]。 2 2 3 4.7.1 配置。称取26g硫代硫酸钠（NaSO ）,加0.2g无水碳酸钠，溶于1000ml水中，缓缓煮沸10min，