山药种植对土壤有什么要求.docxVIP

山药（dioscoreasp．）又名薯蓣，大薯，薯蓣科，一 年生或多年生缠绕性藤本植物。地下块茎富含淀粉、蛋白 质等碳水化合物。产量高、营养丰富，既能代粮，又能作 菜，可炒食、煮食、糖馏。块茎耐贮藏，可延长期，有堵 淡补缺的功能。块茎中含副肾皮素，干制入药，为滋补强 壮剂，对虚弱、慢性肠炎、糖尿、遗尿、遗精、盗汗、祛 痰等病有辅佐。  （一）生物学特征特性 山药都用无性养殖，须根系，发芽后根着生于茎基部， 呈水平方向伸展，达 1 米，主要分布于 20 厘米～30 厘米 的土层中。横断面圆形或多棱形，右旋。地下块茎有长圆 柱形、圆筒形、纺锤形、掌状或团块状。外皮有红褐、黑 褐、紫红等色泽，肉白色，也有淡紫色，表面密生须根。 叶先端尖，基部戟状，叶柄长，叶腋发生侧枝或形成气生 块茎，称零余子。花单生雌雄异株，穗状花序，花小、白 色或黄色。蒴果具 3 翅，扁卵圆形，中极少结实。 山药性喜高温干燥，块茎 10c 时开始萌动，茎叶生长 适温为 25c～28c，块茎生长适宜的地温为 20c～24c，叶、 蔓遇霜枯死，块茎能耐―15c 的地温。短日照能促进块茎 和零余子的形成。对土壤要求不严，但以土质肥沃疏松、 保水力强，土层深厚的沙质壤土最好。 （二）品种选择 中国栽培的山药是薯蓣属下，两个能形成地下肉质块 茎的栽培种。 1．普通山药（d．batata）又名家山药。叶对生、茎 圆、无棱翼，