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地中海式农业 地中海气候主要分布于大陆西岸、纬度30°～40°的亚热带地区，因其夏季处于副热带高压的控制下，盛行下沉气流，云雨难以形成，而使在该气候类型影响下的夏季显得尤为炎热干燥；在冬季时又会受到来自海洋的湿润的西风影响，显得温暖多雨。表现在对农业生产的光、热、水的影响有：①光能充足，晴日多，年日照时数多达3000小时左右，较有利于生物体内糖分的积累；②热量丰富，年均温在16℃左右，≥10℃的积温高达4000℃～5000℃，有利于高温作物的生长；③年降水量适中，约在300～1000毫米，降水集中在冬季，约占全年的70%，夏季干燥少雨，对作物生长而言水分不足，而冬季水分又显得相对过多。在该种气候条件下，植被为旱生型亚热带常绿硬叶林或灌木草原，极有利于橄榄、葡萄、无花果、柑橘等作物的生长。 　　地中海农业区的农作物以耐旱的品系为特征。主要种植小麦和大麦，其次是燕麦和玉米。葡萄、木本作物油橄榄。无花果是该地区广为种植的经济作物。饲养的牲畜有绵羊、山羊和猪。耐旱的农作物、木本经济作物与饲养牲畜相结合是地中海地区农业的特征。　 　　在地中海农业中，农业、果木和牧业的生产地域空间上是彼此分离的。种植粮食作物的农田大多分布于平地和缓坡上，葡萄园和油橄榄、无花果多种植在丘陵地，高处的山坡是放牧的场所。由于牲畜放牧与农业在地区上分离，厩肥不能用于补充农田的营养元素，农田多依靠休耕来恢复地力。　 　　环地中海地区受气候的影响，造成高地水土流失和低地沼泽化，严重制约农业的发展，在过去，人们大规模兴修水利，拦洪灌溉，涸沼开垦，对水因素进行季节调节，改善了农业区位条件，使这里更加适合水果、蔬菜、花卉的生产，农田种植提供粮食，果木供给饮料、油料和水果，牧业提供肉食、乳类和衣着用的毛皮，使地中海的三位一体式农业几乎提供了全部生活中的必需品。但是，由于交通不便，不能大规模生产。19世纪中叶以后，欧洲成为工业国家的集中地，伴随欧洲工业化和城市化，交通发生了根本性的变化，同时，居民生活水平大幅度提高，对水果、蔬菜和花卉的需求大增，结果对蔬菜、水果业的生产起着极大的刺激作用。法国、西班牙、阿尔及利亚、突尼斯、以色列等国农业生产选择专业化，形成“时鲜业”大规模生产基地，并在此基础上加工酒类，产品大量销往欧洲各地。传统的多样化农业已被专业化的商品性农业所替代，为市场提供商品的园艺农业占据重要地位。随着现代保鲜技术的发展，市场前景更加看好。