高效液相色谱技术在食品营养中的应用.pptxVIP

高效液相色谱技术是在经典液相色谱法的基础上，于60年代后期引入了气相色谱理论而迅速发展起来的。它与经典液相色谱法的区别是填料颗粒小而均匀，小颗粒具有高柱效，但会引起高阻力，需用高压输送流动相，故又称高压液相色谱。又因分析速度快而称为高速液相色谱。 ?;;;●高效液相色谱法主要类型：;;市场价格：11000RMB/吨 纯度99%以上， 含氮量高达66%;;;;传统测蛋白质的方法—凯氏定氮法;HPLC法检测功效成分的原理和方法;●高效液相色谱法的特点:;流程及主要部件;2.主要部件;(2)梯度淋洗装置;(3) 进样装置;(4) 液相色谱检测器;b.光电二极管阵列检测器;光电二极管阵列检测器;c. 示差折光检测器;d. 荧光检测器;;流动相 —— 极性溶剂 酸性、低离子强度水溶液，加入一定比例的能与水互溶 的有机改性剂，如乙腈、甲醇、异丙醇等有机溶剂 ； 固定相 —— 非极性填料 孔径30纳米以上的烷基键合硅胶填料： 短链烷基（如C4、C8和苯基）；长链烷基（如C18、C22） 烷基的链越长，固定相的疏水性越强，流动相中加入与水 互溶的有机溶剂 ，以提高洗脱速度。 ;流动相 —— 极性溶剂；固定相 —— 非极性填料;二. 操作方法 溶液配制： 1．0.2% NaOH溶液 500ml： 称取1.00g NaOH 去离子水 溶解 500ml；