318-第三章 食物与健康易聪营养与食品卫生学教研室实验楼南楼.pptVIP

第三章 食物与健康易聪营养与食品卫生学教研室实验楼南楼320 第五节 食物中毒;食物中毒的概念;食物中毒的特征;食物中毒的分类;沙门氏菌食物中毒;沙门氏菌食物中毒;副溶血性弧菌食物中毒;葡萄球菌肠毒素食物中毒;葡萄球菌肠毒素食物中毒;肉毒梭菌食物中毒;肉毒梭菌食物中毒;肉毒梭菌食物中毒;细菌性食物中毒的处理与预防原则;河豚鱼中毒;河豚鱼中毒;河豚鱼中毒;毒蕈中毒;砷化物中毒;砷化物中毒;亚硝酸盐中毒;亚硝酸盐中毒;甲醇中毒;甲醇中毒;名词解释 ? 限制氨基酸 微量元素 ? 简述： ? 脂溶性维生素的特点 影响食物蛋白质消化率的主要因素