小学科学四年级上册实验操作步骤.pdfVIP

四年级上册 一、 P4 第 2 课 我们的营养 【实验名称】检验食物的营养成分 【实验器材】烧杯、水、淀粉、玻璃棒、碘酒、滴管；馒头、米 饭；白纸、瓜子；镊子、酒精灯、瘦肉。 【实验步骤】 （一）检验淀粉实验 1、把少许淀粉放在烧杯内，加一点水，用玻璃棒搅拌成淀粉状 糊。 2、用滴管吸入碘酒，在淀粉糊中滴入 2—3 滴碘酒，淀粉糊变成 了蓝色。说明：淀粉遇到碘酒变蓝色。 根据这一特性，可用来检测食 物里是否含有淀粉。 3、把少量米饭放在硬纸板上，用滴管向米饭上滴 2—3 滴碘酒， 观察到米饭变成蓝色。 4、用滴管再向馒头上 2—3 滴碘酒，观察到馒头变成蓝色。 结论：淀粉遇到碘酒变蓝色；米饭、馒头中含有淀粉。 （二）检验脂肪实验 把花生、 瓜子放在白纸上用力挤压， 在白纸上留下了淡黄色、半 透明状的油渍。说明：花生、瓜子中含有脂肪。 （三）检验蛋白质实验 把瘦肉切成条状，用镊子夹一细条， 放在酒精灯火焰上烧，过一 会儿闻一闻，会闻到一股像烧鸡毛一样的气味。 结论：像烧鸡毛一样的气味， 是蛋白质被烧的气味。说明瘦肉含 有蛋白质。 【实验说明】区分油渍和水渍 油渍：发黄、半透明； 水渍：原纸色、不透明。 补充： 在做脂肪实验前先让学生观察水滴到纸上的特点， 以便区分油 渍和水渍。 二、溶解实验 （第4 课：水变咸了） 【实验材料】三个烧杯、玻璃棒、药匙、食盐、高锰酸钾、沙子 【实验步骤】 1、在三个烧杯中倒入同样多的水（约三分之一） 。 2、用药匙分别取适量的食盐、高锰酸钾、沙子，先观察这三种材料 的形状、颜色等，再分别放入三个烧杯中，用玻璃棒分别搅拌， 搅拌 时要按照一个方向。 3、搅拌后，静置一会，观察现象。 【实验现象】食盐、高锰酸钾在水中会变成极小的、肉眼看不见的微 粒，均匀地分散在水中，不会自行沉降下来。沙子在水中无论怎样搅 拌，仍然没有变化，还会沉降下来。 【实验结论】食盐、高锰酸钾会溶解在水中，沙子不会溶解。 【注意事项】 1、溶解的一个判断条件是在水中是否化成肉眼看不见得微粒，这和 粉笔颗粒在水中的漂浮现象是不同的。 2、像高锰酸钾这样的药品，不能直接用手取，应该用药匙量取，为 避免化学反应，尽量避免使用金属勺子。要适量，几粒即可，这样效 果最好。 3、玻璃棒的用途：玻璃棒用于搅拌液体、引流或蘸取试液。实验前 后应及时洗净玻璃棒，以防沾污试剂。搅拌时玻璃棒不要碰击器壁， 防止碰破容器或造成液滴溅出。 三、 P12 第 5 课 怎样加快溶解 【实验名称】探究溶解的快慢与哪些因素有关 【实验器材】烧杯、玻璃棒、冰糖、小锤、冷水、热水。 【实验步骤】 （一）搅拌 1、在两个烧杯内分别倒入等量的冷水。 2、将颗粒大小相同的冰糖分别同时放入两个烧杯中。 3、用玻璃棒搅拌其中一个烧杯。观察到：被搅拌烧杯中的冰糖 溶解得快，没有被搅拌的烧杯中的冰糖溶解得慢。 结论：说明搅拌可以加快溶解。 （二）用热水 1、在两个烧杯内，分别倒入等量的热水和冷水。 2、将颗粒大小相同的冰糖分别同时放入两个烧杯中。观察到： 热水中冰糖溶解得快，冷水中冰糖溶解得慢。 结论：说明用热水可以加快溶解。 （三）研碎 1、在两个烧杯内，分别倒入等量的冷水。 2、取两块同样大小的冰糖，将其中一块研成粉末，然后分别同 时放入两个烧杯中，同时搅拌相同时间。观察到：