成都新东方烹饪学校教你制作水煮牛肉.docVIP

成都新东方烹饪学校教你制作水煮牛肉 主料：上好的牛小里脊,大蒜,白菜,芹菜 调料：酱油,芝麻油,淀粉,黄酒,黑胡椒,花椒,郫县豆瓣酱 做法：1、上好的牛小里脊，将其切片，用酱油，芝麻油，淀粉，黄酒及黑胡椒腌20分钟。2、将大蒜切片，用油爆过盛在碗里备用。3、将白菜片、芹菜丝煸软捞出。4、锅中加油炒“郫县豆瓣酱”，然后加适量的水，待其烧开后将煸过的白菜片、芹菜丝回锅 再煸一下，然后盛入装有蒜片的碗中备用。5、这时可以将腌好的牛肉片加入锅中，煮熟后捞出倒在备好的白菜、芹菜上。6、最后在上面撒些花椒、辣椒粉以及蒜末，再在上面浇1勺热油即可。 成都新东方烹饪学校推荐