某啤酒企业废水处理毕业论文设计11部分.docVIP

某啤酒厂生产废水设计 第 PAGE 2 页 共 NUMPAGES 44 页 毕业设计（论文） 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 44 页 1．概述 啤酒行业是食品工业中耗水量较大的行业，虽然各企业间有较大差别，一般来说每生产1t啤酒的耗水量从8～25t不等。以生产1t啤酒产生20m3废水计算，我国啤酒工业每年排放的废水量达3.72亿m3，而多数啤酒厂尚未进行综合利用和废水处理，因而给环境造成严重污染。 啤酒废水属于中等浓度有机废水。一般COD为1500～3000mg/L，BOD5为1000～1500mg/L，BOD5/COD的比值为0.5～0.6，表明其可生化性较好，污染物中的有机物容易降解。 啤酒生产工艺的每道工序都产生固体废弃物和废水。其生产工艺与主要污染源见图1.1。 粗精选浸 麦发 芽除 根干 燥小 麦 粗精选 浸 麦 发 芽 除 根 干 燥 小 麦 贮 存粉 碎选分级喷射液化大 米 贮 存 粉 碎 选分级 喷射液化 大 米 沉 淀煮 沸麦汁过滤糖 化粉 碎 沉 淀 煮 沸 麦汁过滤 糖 化 粉 碎 包 装滤 酒发 酵酵母增殖冷 却 包 装 滤 酒 发 酵 酵母增殖 冷 却 排水沟锅 炉废酵母酵母回收CO2回收 排水沟 锅 炉 废酵母 酵母回收 CO2回收 废水废水废水处理站 废水 废水 废水处理站 图1.1 啤酒