食品安全协管员总结.docVIP

PAGE PAGE 3 食品安全协管员总结 ****中心卫生院 2014年食品安全协管工作总结 2014年在****党委、政府的领导下和道真县卫生执法监督所的业务指导下，认真贯彻落实上级文件精神，紧紧围绕以保证人民群众食品安全为工作出发点，认真实施食品安全协管工作职责，切实保障人民群众身体健康，现将我院今年以来的食品安全卫生协管工作自查如下： 一、摸清底数，找准问题，扎实开展摸底。 辖区内餐饮单位基本情况：我镇辖区内共有7家学校餐厅、2家托幼机构、小餐饮服务单位14家。 具备餐饮服务许可证经营状况：7家学校餐厅均有餐饮服务许可证；2家托幼机构均具备餐饮服务许可证，食堂工人均办理了个人健康证且在有效期内；所在地餐饮服务均办理许可证，个人健康证明有个别未办理或过期。 二、落实责任，有效保障，确保食品安全。 1、积极开展学校、托幼机构食堂餐饮服务食品安全专项整治。一是严格落实食品安全责任，督促学校、托幼机构建立健全食品安全管理责任制；二是严格规范学校、托幼机构食堂餐饮服务许可，认真核查学校、托幼机构食堂餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题；三是严格落实食品安全管理制度，规范学校、托幼机构食堂从业人员健康查体和培训档案、索证索票和进 货台账、清洗消毒、食品加工管理和留样、食品添加剂使用等制度的落实，进一步规范和提高学校、托幼机构食堂食品安全管理水平。在学生中考前、开学前对全镇所有中小学校、幼儿园食堂以及每月一次全部检查。 全年共检查辖区学校、幼儿园92间次。 2、积极开展节日期间餐饮服务食品安全专项整治。联合镇食安办、工商、公安、中自信心等部门在中秋、国庆、元旦、春节等期间，为保障节日期间餐饮服务食品安全，确保人民群众过一个欢乐祥和平安的节日，针对节日餐饮消费特点，组织开展了节日期间餐饮服务食品安全专项检查工作。重点检查餐饮服务提供者是否无证或超范围经营；食品原料及相关产品采购情况、餐饮具清洗消毒情况等。签订了《****餐饮服务食品安全协议书》14份，全年共进行了4次的全面检查，检查出餐饮业服务人员无健康证1人，健康证明过期13人，餐饮服务许可证 过期5家，对出现的问题均提出了整改意见。 3、积极开展小餐饮食品安全专项整治。2014年开展了4次的小餐饮服务食品安全专项整顿工作，重点对小餐饮的持证情况、食品原料购进索证索票及检查验收制度落实情况、环境卫生状况、食品安全状况等进行检查评估和规范整治。 （四）开展对饮用水的巡查。全年共开展对6个供水点4次巡查。保障居民的饮水安全。 三、存在问题 1、部分学校管理人员食品安全意识不强，为了节省经费，就地购买发芽马铃薯。 2、餐饮服务业人员法律观念淡漠、食品安全意识不强，所有的餐饮业都没有建立进出货台账、没有食品留样及记录、所有原材料无合格证明、肉类食品无检疫证明。 3、我们工作人员在检查工作中出现执法尴尬问题，因为我们没有获得执法资格、没有检查证明，更谈不上执法力度。 4、宣传工作不到位，全镇没有形成大范围的食品安全宣传，老百姓的食品安全意识不够。 ****中心卫生院 2014年12月15日 篇二：食品安全员工作总结 篇一：2014年食品安全个人工作总结 2014年度个人工作总结 2014以来年 在县委、县政府的正确领导和大力支持下，继续深化食品安全治理整顿，加大严惩重处力度，切实解决影响人民群众食品安全的突出问题，坚决遏制食品安全违法行为多发态势;进一步完善食品监管体制和法规、制度、标准体系，努力消除监管盲区、死角，健全食品安全监管长效机制;加强食品安全监管能力，促进食品安全水平不断提高，各项工作取得了实效。 一、食品生产经营单位情况 截止目前，全镇现有食品经营户53户。化妆品经营户6家，药品经营户6家，餐饮单位21家（均有餐饮经营许可证），学校食堂18家，饲料经营户13家，养殖厂2家，农药经营户2家，小作坊14家(均未有生产许可证);超市2家，集贸市场3个。 二、领导重视食品安全工作 把食品工作作为我镇的一项重要工作来抓，今年底，召开多次专题会议，研究布置食品安全监管工作;在涉及食品工作的人财物上给予大力支持，为安全监管和工作正常的运转提供了有力保障。 三、逐步完善监管制度、责任机制建立健全监管职能，协管员和信息员能正常发挥作用，制定完善了食品安全应急处理机制、监管责任制和责任追究制、 协管员、信息员考核机制、食品安全示范县、镇创建实施方案等一系列制度和方案，使监管措施进一步完善，监管效率进一步提升。 四、强化执法检查和专项整治 今年以来，共开展多部门联合执法大检查7次，即元旦春节、米粉米线、学校食堂、“病死猪”、“水产品”、“毒奶粉”的专项整治行动等，全面排查了小餐饮、小食品、村卫生室、学校、餐饮单位等经营户和