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食品微生物学检验 GB 4789 系列知识点汇总 GB 4789.1-2016 食品卫生学检验 总则 一、 2016 版总则变更内容 1.删除了标准中的英文名称、起草单位变更为中华人民共和国国家卫 生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局。 2.删除了规范性引用文件。 3.修改了实验室基本要求： 应具有相应的 微生物专业教育或培训经历 （如生物学、植物学、医学、食品科学与工 程、食品质量与安全等与微生物有关的相关 专业），具备相应的资质 （应有岗位上岗证、 生物安全上岗证和压力容器上岗证） ，能够 理解并正确实施检验。 ①人员修改为检验人员 应掌握 实验室生物安全操作和消毒知识